自从鸭脖子在北京街头出现之后，我多了一项任务。来，尝尝，跟武汉的味道有差别吗？我于是拿出神农尝百草的精神，一番咀嚼，半天回味，最后权威地说：一样一样。大家如释重负，开始欢天喜地地大嚼。顺便说一下，神农是我老乡。
说老实话，我是不赞成多吃鸭脖子的。没营
养，破坏肠胃系统，外表不端庄，内在多淋巴。尤其头疼的是，你就没法在这样的地方小吃面前保持斯文的吃相。在武汉街头，一般是夏夜的排档常见此物，乱糟糟的混合着油烟和热气的食摊，打着赤膊的男人，一口啤酒，一根鸭脖子，呲牙咧嘴，大汗淋漓。然后一地残骸，几成齑粉。女孩子一般注意吃相，就买了打包回去吃，不过，那种内火焚心狂灌冰水的程序是少不了的。
我曾经有整整一个夏季，每晚流连食摊，享受这种另类桑拿--当时流行辣味食品减肥。我发现自己还真被鸭脖子燃烧掉不少脂肪，代价就是青春期都没出现过的小包包缀满额头。后来不吃了，往北京带。我的朋友小史在茹素之前很喜欢这玩意，有次一口气吃掉10根，几天之后身材苗条不少。他的瘦身另有原因：拉肚子。肥肉少了，马步功力大增。我去探望的时候，他虚弱地躺在沙发上说，拜托，能帮我去买一提兜卫生纸吗？
与鸭脖子说再见的另外一个原因是，我痛恨一切让人上瘾的食品。日本有部电影《蒲公英》，一个老头在被捕前，专心而贪婪地享用他迷恋的北京烤鸭。都没牙齿了，费劲地用上下嘴唇抿断鸭卷，在嘴里用牙床磨碎食品。他把这顿进餐当做了人生当中的一个了断，因此具备了仪式感，我甚至认为已经上升到哲学的高度了。而但凡上升到哲学高度的玩意儿一般都是不快乐的，我开始着手处理鸭脖子之欲。
解决之道很简单，每天吃，餐餐吃，直至见了鸭脖子就恶心。这证明我自控能力差，不专一。再看见别人手里拿着鸭脖子的时候，不谗，油然而生的是优越感，就像xp系统邂逅win95一样。
作为一个昼伏夜出的文字工作者，最难熬的是半夜三点，那个时候腹中饥饿，而周遭小店关张，冰箱里除了生肉，还是生肉。懒得做夜点，就上网与人聊天解饥。一个不知轻重的后生小子本来谈艺术轰轰烈烈的时候，突然一声叹息，说饿了，想吃家乡的炸酱面。乖乖，打盹的腹中谗虫利马苏醒过来。我强压口水，悲愤而夸张地历数家乡的美好小吃。说着说着，就想起了那些吞噬鸭脖子的炎热夏天，酒足饭饱，汗湿衣襟，心满意足地回家，洗澡，开空调，进入黑甜乡。那每一个夏夜都因这重复的收尾而变得美好……
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