探索粗粮的魅力
如果能够减少卡路里的摄取量，减肥时不言而喻的事情了。但是如果没有慎重考虑营养均衡，一味的节食，减肥也是没有办法取得成功的。比如，虽然已经成功的瘦身了，可是脸色暗黄，整个人病怏怏的；稍微吃一点营养品，立即就减肥反弹了。到底是为了什么而减肥的？当然是为了漂亮，是吧。因此，为什么不把你的主食换成粗粮呢？只需要这么做，就能够快速有效减肥，还能保证你一样拥有红通通的脸色，这也许就是粗粮减肥的最大魅力了吧。
我们平常所吃的白米和小麦粉食品等都属于细粮，它们在被纯化的阶段本来所含有的营养已经被剥夺了。就连那促进肠胃消化吸收、能量消耗、有助于美容的维他命和矿物质、调整肠胃的食物纤维等等几乎都被抢走了。只剩下碳水化合物，可是偏偏“娇气”的碳水化合物失去维生素在体内根本就起不了多大的作用，如果你没有运动，它就会立即转化成为脂肪储存起来。所以，想要减肥，细粮碰不得呀。
而与细粮相对应的粗粮，如糙米、小米、小麦等，就含有维他命、也就含有我们最爱的维生素、矿物质、食物纤维等等啦。特别需要注意的是，我们之前所说的粗粮仅包括大米、小麦和玉米等谷物，但事实上豆类食物也是归在粗粮中哦。
粗粮的效果如下：
1、燃烧脂肪，快速减肥
2、需要多次咀嚼，塑造难胖身体
3、使细胞活化，防止皮肤老化，让你容光焕发
4、富含食物纤维能解决便秘，维他命能驱寒
5、种类繁多，每天都有不同的选择
除了身体补充快乐的养分，五谷杂粮的主要好处，它嚼劲比白米更大，能够防止血糖上升，和暴饮暴食。对减肥，它拥有其它食物不可超越的的力量。
|
卡路里 |
蛋白质 |
碳水化合物 |
钙 |
铁 |
维他命b1 |
维他命b2 |
维他命e |
食物纤维 | |
|
白米 |
356kcal |
6.1g |
77.1g |
5mg |
0.8mg |
0.08mg |
0.02mg |
0.1mg |
0.5mg |
|
小米 |
350kcal |
6.8g |
73.8 |
9mg |
2.1mg |
0.41mg |
0.04mg |
1.4mg |
3.0mg |
可能刚刚那样子说大家还不够清楚，上面是，我们就以细粮的代表——白米，和小米比较一下它们主要营养成分的含量。
确实有很大的差别吧。虽然只是一个简单的比较而已，其实小麦也是有同样的差别的哦，所以，高维他命和高矿物质含量就是粗粮最为突出的特征。
那粗粮中含有如此丰富的营养物质，它们分别有什么功效呢？下面就以小米为例，让我们一起来看看吧。
钙：钙可以抑制脂肪细胞中脂肪酸合成酶的表达和活性，可以促进脂肪的消耗，还可以增加大便中排出的饱和脂肪酸浓度。
铁：向全身输入新鲜的氧气，提高身体的各大机能的新陈代谢，防止疲劳，改善肤色。
维他命b1：把碳水化合物转化为所需的能量，预防肌肉疲劳，增强减肥功效
维他命b2：把脂质和碳水化合物转化为所需的能量，有助于皮肤和头发的健康发育，保护眼睛和嘴唇上的粘膜。
维他命e：消除促进老化的大敌——活性氧，促进血液流通顺畅，有助于把体内的废弃物顺利的排出体外，解决便秘。
食物纤维：调整大肠的蠕动，排便顺畅。能抑制胃内膨胀的食欲，防止多余脂肪的储蓄。
其实，粗粮不仅仅它的营养对减肥起到极大的作用，咀嚼也是一个不容忽视的减肥过程。多吃咀嚼粗粮，其好处如下：
1、把脂肪残留在口内，分泌出杀菌的唾液，防止蛀牙和牙周炎。
2、唾液中含有大量使皮肤和血管细胞活化的物质。
3、刺激饱腹中枢，防止暴饮暴食。
4、抑制血糖上升、抑制脂肪的生长。
5、刺激脸部的肌肉，预防老化。
但是面对琳琅满目的粗粮，该怎么选择比较好呢？
小米：入口香滑，带有像芝士的甜味。有均衡的矿物质。因为含有丰富的铁，所以非常适合贫血的mm。
稗子：含有丰富的矿物质和食物纤维。适合便秘的mm。
荞麦：清香的味道。除了有矿物质和食物纤维以外，还有能够防止血管硬化的芦丁。非常适合全身快速减肥，堪称完美减肥食品。
薏仁米：有嚼劲。强有效的利尿作用，能够消除水肿。能够防止色斑，具有美白功效。
最后跟大家介绍一个简单的粗粮减肥食谱吧。
食材：
南瓜 1个 小米 20克 糯米 30克 燕麦 20克 薏仁米 10克 葡萄干 少许
制作步骤：
1、提前6小时将糯米、燕麦、薏仁米分开浸泡泡涨。南瓜洗净切去顶部，去一半多的瓜去囊，去籽将囊切丁，剩余的南瓜做成南瓜碗。
2、将泡涨的糯米和薏仁米洗净，然后与燕麦、南瓜丁、葡萄干搅拌均匀放入南瓜盅，入沸水蒸锅蒸熟即可。
3、把米饭放入南瓜碗中，放入沸水锅中大火蒸煮熟南瓜盅即可。
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