桌上有4杯饮料，分别是全脂牛奶、柳橙汁、燕麦奶、可乐，猜一猜，哪一杯热量最高？答案是“牛奶”，然后是柳橙汁、燕麦奶，热量最低的，竟然是可乐。
专家表示，减重时，食物的“热量高低”比食物的“特殊功能”更优先，除了不吃“只有热量，没有营养”的垃圾食品之外，若忽略了总热量，再营养的食物也会让你“瘦”不了！
全脂牛奶热量 高于可乐
日前一名国小男童听说牛奶很营养，却不知道1杯240西西的全脂牛奶，热量少说120大卡，比喝一杯可乐还肥，结果光喝牛奶减重，整个暑假只灌牛奶，结果足足胖了3公斤。
另一名男性糖尿病患，听说燕麦奶可以控制血糖、降胆固醇，却不知道“燕麦奶不是奶，其实是碳水化合物居多”，把燕麦奶当水喝的结果是，控制糖尿病优劣的糖化血色素值飙高，血管形同泡在糖水里。
近年来，越来越多商品主打“健康诉求”，不过，部分商品为了迎合消费者口感，在功能、成分外，却添加了更多民众没注意到的材料，例如，为了让口感不会太酸，包括优酪乳、健康醋等产品，因此加入了较多的甜味来平衡。
迎合口感 添加过多材料
为了让口感更佳，一些即食燕麦产品的热量就比民众买回家后要泡要煮的难嚼燕麦饭高出许多。营养师表示，当你吃到非常好吃又诉求健康的食品，应该要注意，究竟它是如何做到的？例如，原本口感比较硬的全麦吐司，为了让它变得又香又柔软，加入了更多的油，导致吃3片、相当于吞下3茶匙的油。
医生说，以前最常让人不小心变胖的就是优酪乳，刚上市时、大家听说很健康，拚命喝，后来才发现有热量。所以他总是告诉减重族，减重时“总热量优先于营养素”，要在热量控制的情况下进行营养分配，如果真的很想吃某些东西，例如喝牛奶、喝豆浆，不能因为它们很营养，就认为是可以额外补充的食物，一定将原本的食物名单剔除某些食物后，再让这些食物替代。
此外，除了热量之外，也要认清食物种类。赵强说，例如，燕麦奶是淀粉类，豆浆是属于蛋白质类的食物。喝燕麦奶时应该搭配茶叶蛋等蛋白质食物，而非面包、吐司。
此外，无糖豆浆虽然热量不高，但因为属于蛋白质类，“就像是没有脂肪的肉”，所以也不能无限制地饮用。喝太多会造成肝肾负担，建议1天可喝300到600c.c.无糖豆浆，但需减少肉类1到2两的摄取量，才不会吃进太多蛋白质。
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