一项新的研究显示，如果早餐让婴幼儿食用高能量食物，比如粥，就可以提高他们日后在学校的考试成绩。研究发现，三岁前早餐喝粥的孩子与同龄人相比，在阅读和解题考试中会取得更好的成绩。 研究人员已经发现，富含omega 3的食物，比如鱼，可提高孩子的阅读和拼写能力。
这份最新的研究报告是根据利用危地马拉的一种用玉米而不是用燕麦做成的粥开展研究后所得出的结论。报告认为，食物与智力有着更为广泛的联系。研究证实，出生后的头三年是“机会之窗”，是营养计划对孩子的开发特别是教育产生终生受益效果时机。这一研究结果是根据对喝玉米粥的危地马拉儿童进行研究后而得出的结论。这种粥的原料是玉米，而不是传统的英国燕麦，虽然两种粥的蛋白质含量同样高。它可以与脱脂奶粉和糖混合食用。发表在最近出版的《经济杂志》季刊上的这项研究称，孩子在1969年至1977年间食用了这样的营养补充品。2002年到2004年，研究人员返回危地马拉，从学校的考试成绩中收集信息。研究结果显示，那些儿童期时喝玉米粥的男性和女性在阅读理解和非语言认知测试中获得的分数更高。研究人员早就认识到，从儿童的健康和发展的角度来说，营养干预可以带来重要的好处。而良好的营养对长期健康很重要，特别是对早期的智力开发非常重要。
研究人员指出，这项在危地马拉展开的研究很重要，因为它表明，改善婴幼儿的营养状况可以在成年后在教育方面带来丰厚的回报。
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