对于有的人来说，可能习惯了现在吃肉的生活，对于吃一些素菜则是没有了曾经的兴趣，与此同时，各种各样的疾病也都找上了他们，其实，多吃一些素菜对于一些疾病的治疗，还是很有好处的，生活中，常吃素菜能治心血管病。
1、玉米——玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
2、芦笋——肉质洁白，口味鲜美。有“长寿草”之誉，含有丰富的胡萝卜素及b族维生素，对高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化及癌症有防治效果。
3、茄子——含有维生素b、维生素c及较高的胡萝卜素。常食茄子可防黄疸、肝肿大、痛风及动脉硬化等。其有降低血液中胆固醇效能，还能提高微血管的弹性，防止小血管出血。
4、海带——海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
5、香菇——含有香菇素、香菇酸、多种氨基酸、维生素c以及香菇多糖等营养成分和药效成分。常吃香菇可降低胆固醇，对防治高血压、动脉硬化有辅助作用，还可防止血管病的发生。
6、冬瓜——含有维生素蛋白质和矿物质，含纳量较低，对动脉硬化、冠心病等具有良好的治疗作用。
由此可见，在平时的生活中，无论是从预防疾病的角度，还是从治疗疾病的角度来说，都应该看到吃素菜的重要性，但是，对于一些严重的，当然还是选择对症的方法进行治疗。
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