亚硝酸盐可作用于血管舒缩中枢，在大剂量时直接作用于血管，而引起周围血管扩张；在血中能与血红蛋白形成高铁血红蛋白。通常为口服误服所致。
临床表现过量口服时一般起病急。可有头晕、头痛、恶心、呕吐等表现；由于周围血管扩张可发生面色潮红、血压下降或休克；出现高铁血红蛋白血症时有皮肤、粘膜发绀，发绀的程度与呼吸困难等缺氧的症状、体征不相应，相对较重，重症者可发生昏迷，血中高铁血红蛋白增高。
处理：
1、立即脱离事故现场。口服者给催吐、洗胃。皮肤污染时清水冲洗。
2、高铁血红蛋白血症用美蓝及vitc等治疗。美蓝宜小剂量应用，具体治疗方法1～2mg/kg（1%， 5～10ml），加入25% 葡萄糖20ml中缓慢静注。必要时1～2h后可重复一次。每次不超过0.2g，每日不超过0.6g。
副作用有恶心、呕吐、腹泻、尿呈蓝色。高浓度时刺激尿路。大剂量静注可引起头痛、头晕、腹痛、心前区痛、大汗、意识障碍等，并可加重高铁血红蛋白血症。
注意事项用药时要给予适量的液体，以免其刺激尿路，及时纠正酸中毒，吸氧及其它对症处理。
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