近期的美国《临床调查杂志》发表研究论文称，辣椒所含的辣椒素可以显著降低小鼠患大肠癌的风险。
很多人都很觉得，经常吃辣会刺激到人体肠胃，饮食口味偏重（麻辣、油腻）更易诱发大肠癌，医生也劝告人们尽量不吃或少吃辣椒，以远离大肠癌。
颇有讽刺意味的是，湘川地区居民口味很重，好吃麻辣，但两地却不是大肠癌高发区。相反，苏浙沪粤港澳地区居民饮食清淡，基本不吃辣，却成为大肠癌频发地。莫非辣椒与癌症发生存在某种相关性？
浙江大学肿瘤研究所所长、浙医二院肿瘤中心主任张苏展教授表示，美国的这项研究目前限于基因敲除的动物，而并非正常的动物。从人群的流行性病学来看，现在有些材料也不支持这项研究。墨西哥的食物普遍比美国要辣，但墨西哥的大肠癌发病还是较高的。
大肠癌主要与生活方式有关。目前国际认可抗性淀粉和纤维素有助于减少大肠癌，与吃辣无关。
相关阅读：
增加寿命的3种行为，喝水第二，运动第三，第一很少有人做到
这种酸奶无需冷藏就能保存6个月，它为何如此“优秀”？
常用这几招50岁年轻如少女！
别拿大枣盲目养生，糖尿病人3个时间吃枣，等于再喝糖水
女人养生不可忽视保养误区
