美国麻省总医院研究中心在2006年到2010年，对99名中年男性进行观察研究，通过控制他们的饮食分析他们的精液样本，得出结论：饮食油腻不健康的男性的精子数低于饮食清淡男士35%。
原因在于精子所依附的浆膜大部分都是由脂肪组成，所以这里脂肪的成分对精子的质量有着重要的作用。而动物油中所含的反式脂肪酸不仅会减少男性荷尔蒙分泌，它的含量还跟精子密度呈现负相关性。过量的动物油的脂肪就导致了精子的数量和精液的浓度下降。
怎么饮食能提高精子质量呢？爱丁堡大学医药学会的理查德教授给出了建议：男性应该多摄入鱼类和大豆油、橄榄油等富含欧米茄-3不饱和脂肪酸的食物，而避免大量的动物油摄入，这样才能保证下一代的健康成长。
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