食物不仅可以充饥，还可以调理身体，利于恢复健康。随着人们的饮食越来越丰富，人们在尽量满足饮食欲望的同时，人体摄入的脂肪也越来越多。高脂血症就是血液中的脂肪含量水平偏高所致，对于高脂血症患者可以采取多种治疗方法，同时需要注意自己的饮食。减少吃一些脂肪含量不高的食物。
患者不能吃那些脂肪含量高的食物，对于那些胆固醇含量高的食物也需要少吃，患者可以选择那些脂肪含量低的肉类，瘦肉 、鸡肉、牛肉都是脂肪含量比较低的肉类。患者需要多吃蔬菜和水果，多吃一些纤维含量高的食物，豆制品也是一种重要的蛋白质的来源，
糖分也是一种热量比较高的食物，糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，使血浆中三酸甘油酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。患者同时需要多吃一些可以降脂肪的食物，大蒜就是这样一种食物，茄子也具有类似的功效。茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。香菇和木耳也能降低患者体内的胆固醇和甘油三酯，洋葱也是一种可以多吃的食物，洋葱可以使动脉脂质沉着减少，而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。 鱼类也是一种重要的蛋白质的来源，鱼类很有丰富的不饱和脂肪酸酸，对于降低胆固醇具有帮助。
总的来说，高脂血症的治疗不能脱离自己的饮食治疗，食物调理对于降低高血脂具有很大的帮助。患者需要少吃那些脂肪胆固醇含量高的食物，不能吃肥肉和油腻的食物。另外一方面，患者可以多吃一些可以降脂的食物，大蒜、海带、洋葱都是这样的食物。
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