心脑血管疾病是目前一种比较主要的疾病，多发于中老年人。心脑血管疾病主要是三高，高血压、高血脂和高胆固醇，对于广大高胆固醇的患者来说，如何降低自己的胆固醇的含量早日恢复健康呢，关键还是在于饮食，患者需要注意自己的饮食，多吃一些可以降低胆固醇的食物。
高胆固醇患者需要减少体内脂肪的摄入，不应该吃肥肉，最好吃植物油，不能吃任何的动物油，花生油可以降低胆固醇，另外不能吃太多的鸡蛋，蛋黄中的胆固醇的含量很高。红茶是茶类的一种，根据调查显示，喝红茶对于胆固醇的降低具有非常好的疗效，对于心脏病的发病也具有不错的疗效，云南沱茶对于胆固醇的降低也具有不错的疗效，对于那些急需要降低自己胆固醇含量的人来说可以每天坚持喝三杯云南沱茶。蔬菜和水果的维生素的含量很高，苹果含有的果胶对于降低体内的胆固醇的含量具有十分重要的作用。
除了水果可以降低胆固醇的含量，不少的蔬菜也可以降低胆固醇的含量，南瓜含有丰富的膳食纤维，可以促进体内的胆固醇的排泄。芹菜的纤维含量很高，特别是芹菜叶对于疾病的防止更是具有十分重要的作用，菠菜含有一种类似胰岛素的物质，可以降低患者血糖的含量。
总的来说， 高胆固醇患者如果想要降低自己的胆固醇的含量，需要特别注意自己的饮食，患者不能吃过咸的食物，尽量吃那些脂肪含量低的食物，食用植物油，同时患者需要多吃一些蔬菜和水果，苹果和南瓜就需要多吃。红茶和云南沱茶也具有良好的降低胆固醇的作用，患者可以坚持每天喝几杯。
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