据英国《每日邮报》报道，香港中文大学一项最新研究发现，辣椒素类物质有助于降低血压和血脂，进而降低“全球第一杀手”心脏病的危险。
新研究负责人，香港中文大学生命科学院教授陈振宇博士表示，这项最新研究更清晰更详细的了解辣椒素类物质对胆固醇水平和血管健康影响的具体机理。
另外，新研究结果表明，经常吃辣椒等食物，摄入一定量的辣椒素类物质，有助于改善血管功能，保护心脏健康。但是他同时告诫说：“我们当然不建议人们开吃过量吃辣椒。平衡膳食才是最好的饮食。另外，务必记住，辣椒等任何事物再好，也无法替代药物的治疗作用。”
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