很多的小商小贩为了谋取暴利就会给客人食用地沟油，很多客人并不知情所以就会吃掉很多地沟油，这样就对身体健康造成了严重影响，轻一点的就是客人吃完会腹泻，严重可能会住院，找到商家进行理赔问责后，商家还是会继续用地沟油冒充食用油欺骗其他不知情的客人，屡禁不止，所以很多人都不会去外面吃饭了。
现在有一种新型的技术，可以把地沟油提炼成生物柴油，这样的话就会使那些贪图便宜的商家失去地沟油的来源，这样食品健康就会得到保证，客人也会重新相信饭店做的食物，这样那些没有使用地沟油的商家就不会受到影响，客人的身体健康也会得到保障，而且当地沟油变成生物柴油后也可以解决现在地球支援枯竭的问题，可以保护地球的生态环境，这样的话，地沟油的价值就会升高，就没有人会用地沟油做饭给客人吃，而是把地沟油卖给研究所或者可以提炼地沟油的机构赚取金钱，还不用犯法。
柴油是国家战略物质，广泛用于工程机械、锅炉、、工业窑炉、船舶、军舰、农用机械、交通、动力等设备的柴油机燃料，但是因为地球的石油储存量有限，而且石油是不可再生的资源，开采完了就没了，那从石油中提取出的柴油就没了，那么这些现代化的器械就都会受到影响，科技可能都不会进步，但是如果地沟油可以变成生物柴油的话，资源枯竭的问题就可以得到解决，而且也可以让地沟油废物利用，改善环境，为以后的子孙后代留下一些自然资源。
地沟油提炼生物柴油不仅解决了健康问题，也解决了地球资源枯竭的问题，这对于人类和环境是双赢的，但是因为技术还不完善，提取生物柴油的付出比收到的回报大，很多企业会因为这样而放弃这件事，这对我们来说会造成不好的影响，所有最好是国家做这件事，然后尽快研发出省钱的装置，为民谋福利。
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