榆钱树的花期是在每年的四五月，一般在这个季节大家就可以品尝到一道美味的饭菜，之所以美味是因为它是自然而然的生长起来的，没有任何激素的作用，它自身散发着一种香气，让人闻上去就想吃两口，榆钱这种东西确实能吃，而且好吃，关键得看你会不会做。
其实榆钱的吃法有千万种，不管怎么做都能够让人们吃的美味，接下来就介绍一种，简单、实用、又快捷的做法，那就是榆钱饭。榆钱饭深受广大吃货们的欢迎，因为它确实不是一般的好吃，它的做法其实特别简单。
第一步：将榆钱用凉水洗净，以去除榆钱上带有的叶子等杂质，同时也除去榆钱上的细菌;
第二步：将洗净的榆钱的水分放在漏斗上沥干来备用;
第三步：在水分沥干的榆钱上撒上面粉和少许盐腌制大约十分钟;
第四步：将腌制好的榆钱放到蒸锅里面，等待着榆钱本身的香味散发出来;
第五步：将蒜剁成蒜泥，再放上生抽、醋、芝麻酱和辣椒酱来调成蘸酱，以备用;
第六步：开吃。榆钱配上蘸酱，一道美味的佳肴就可以享用了，不要太贪心哦。
榆钱确实是一道美味的饭菜，只是现在榆钱存在的也不多，而且基本上是存在于农村，所以大部分的城里人很少会吃到这道饭菜，不过有机会的话还是要去尝一尝这道香味十足的饭菜，它会满足你的味蕾，让你欲罢不能，吃了这道菜的人都会爱上这道菜的，城里人有机会的话一定要回到农村去逛吃哦，因为农村有更多纯天然的东西，那些东西是在是城市里享受不到的。
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