【2016年8月23日讯】8月22日，北京朝阳区群众举报某小区地下室有人非法卖烤串，该非法摊点对附近居民的正常生活造成了极大的不便。不少人都喜欢吃烤串，可是屡屡爆出的烤串危害让人对烤串望而却步。其实，只要掌握了正确的方法，烤串的危害会小很多。
1.选材要新鲜
吃烤串时，不管是蔬菜、肉类还是海鲜，一定要挑新鲜的。不新鲜的材料有可能会滋生很多的病菌，人吃下去之后可能会引发食物中毒。所以在挑选食材时，一定要亲力亲为，看看食材的颜色，再闻闻味道，不要让黑心商家以次充好欺骗了你。
2.吃烤串少喝啤酒
在烤串界，一口烤串一口啤酒的吃法是很流行的。可是，这样做会增加得癌症的几率，因为两者的性质相冲。本身消化系统有问题的人如果这么吃，还可能会引起反胃、呕吐等现象。
3.不吃烤糊食物
吃烤串的时候，一定别吃烤糊了的食物。因为烤糊了的食物中致癌因子苯并芘的含量特别高，吃下去会增加患癌症的几率。烤糊食品对小孩和孕妇的危害较一般人更大，所以这两类人在吃烤串时要格外注意。
4.荤素搭配
吃烤串时也要做到荤素搭配，也可以用生菜包着烤肉吃，不仅能够化解油腻，还能减少辛辣对胃肠道黏膜的刺激。
5.找家放心店
吃烤串不要去露天的无证经营的小摊，露天环境会增加细菌污染菜品的几率。而且无证小摊上食品来源无从考证，有可能是用变质动物肉来以次充好的。选一家卫生的店，才能吃得更安心。
烤串虽美味，可是对健康的影响很大，我们要想办法降低这种影响。以上就是我要给大家的吃烤串小建议，一定要牢记在心。不能为了口腹之欲而舍弃健康。
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