近日在食品抽检中，西安的宴友思精品猪蹄出现了问题。食药监总局通报，在西安有两批宴友思精品猪蹄检出瘦肉精。要求其立刻停止含有瘦肉精的问题产品，禁止使用含有问题的原料，而且要召回已经出售的产品。瘦肉精问题在近几年被曝光之后炒作的沸沸扬扬，因为其对人体的危害很大，因此如果食品中检测出含有瘦肉精的将会被召回销毁，可见国家对于这种物质也是大力打压的。那么瘦肉精到底有什么危害呢?下面我就来跟大家聊聊。
瘦肉精的化学结构是非常稳定的，因此被我们摄入到体内后是不会被分解的，会以原型排除体外。研究表明，瘦肉精是非常耐高温的，即使是100度的高温都不会让其遭受到破坏，在126度的高温情况下才会将它破坏至一半，因此我们在平常时的烹饪当中想要对瘦肉精进行破坏是不太可能的。而且如果生猪在屠宰事前如果没有在经过足够长的时间，那么体内的瘦肉精是不会被排出去的，会在肌肉和脏器内大量的残留。我们在食用这种含有瘦肉精的猪肉是会出现心慌、肌肉震颤、头疼、神经过敏等症状;而抵抗能力比较强的症状则表现为不明显，但是长期食用的话也是会慢性中毒，致使我们体内的染色体畸变从而诱发我们体内产生恶性的肿瘤。
食用了含有瘦肉精的猪肉或者是其它的猪制品，有些人会表现出很强的中毒现象，比如心悸，面颈、四肢肌肉颤动，严重的甚至是不能够自主站立，感觉到头晕，头痛，乏力，恶心，呕吐等。而且本来就心律失常的患者如果吃了含有瘦肉精的猪肉就更加容易发生上面所说的症状。如果是患有高血压、冠心病、前列腺等问题的患者，吃了瘦肉精危险性也更大，有非常大的可能会使病情恶化从而导致不可预知的以外。
长期食用含有瘦肉精的猪肉对我们的身体可以说是百害而无一利，因此我们在日常生活中一定要注意防范去鉴别自己买的是不是含有瘦肉精的食品，只有这样才能保障我们的健康。
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