大白菜是一种原产于中国的蔬菜，其最早的栽种食用大概可以追溯到春秋战国时期，可见我国人民对于大白菜的食用和功效研究已经有了许多年的历史。大白菜不仅营养丰富，还具有多种神奇的功效。在名医李时珍所编著的《本草纲目》中，也有对大白菜功效的记载。
大白菜的神奇功效要从其中含有的各种营养物质说起。根据研究检验，大白菜中含有大量的铁，钙、镁、维生素A，以及各种微量元素，和维生素C等等，而这些营养物质都是人体所必须的，其功效自然也就不言而喻。
中医上认为，大白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等等功效，适合于广泛大众食用。即使就养胃来说，单吃大白菜会稍微偏寒，但是如果在食用大白菜的时候搭配肉类食用，可以中和白菜的寒性，这样不仅可以起到养胃的作用，还能补充更多的蛋白质和脂肪酸。
西医上来讲，大白菜含有丰富的维生素，而这些维生素被人体摄入吸收以后，可以起到抗氧化、抗衰老的作用，对于女性的养颜护肤来说更是良好的自然佳品。另外，大白菜中还含有膳食纤维，可以起到促进肠胃蠕动，通便排毒的作用，从这一方面来讲，还可以用来预防肠癌。
综上所述，无论是中医还是西医，对于大白菜这一蔬菜的功效都是持肯定态度的。经常食用大白菜可以起到到对各种疾病癌症的预防作用，还能促进体内毒素的排泄，减轻机体的负担，从一定程度上来讲，这也可以增强机体免疫力，预防疾病。因此，大白菜可谓是有利于人体健康的佳蔬良药。
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