菠菜的名字其实有很多，什么波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等都在叫，但是最常见的还是叫菠菜，菠菜在我们生活中并不稀奇，常常出现在我们的餐桌上，菠菜有很高的营养价值，特别是夏季吃菠菜，对人的身体健康非常好，而且在夏季，菠菜是最肥最嫩的时期，营养成分也在这时候最丰富。但是虽然生活中我们常吃菠菜，但是你真的会吃菠菜吗?你知道吃菠菜的禁忌吗？下面，小编就来为大家介绍一下吧！
菠菜富含胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养素，有“营养模范生”之称，都说洋葱胡萝卜素含量高，但是比起洋葱，菠菜的β-胡萝卜素含量是其150倍，维生素c是芹菜的4倍，矿物质钾为白菜的2.5倍。
菠菜消食养胃的功效，能够帮助人体进行胃酸的分泌和食物的消化，对于有饮食积滞症有很好的作用。除此之外，菠菜还具有止血凉血、活血祛瘀的功效，宜于治疗血瘀症。在某种程度上，菠菜还可以降糖消渴和预防便秘，便秘肯定是害苦了不少人，那么就可以选择菠菜进行调适。
但是吃菠菜也有一些注意事项。首先菠菜不能与黄瓜一起吃，因为黄瓜中含有的维生素C分解酶和菠菜中含有的维生素C不宜同食。其次，菠菜不能和钙质含量高的食物同食，比如牛奶。第三点，菠菜也不能和豆腐在一起吃，因为菠菜中含有的草酸和豆腐中含有的钙离子结合会引起结石，而且还影响钙的吸收。
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