2016年03月26日讯 禁食是有意识地停止进食的行为；“禁食疗法”诞生于十八世纪的欧洲，在我国《黄帝内经》中也有对食忌疗法、饥饿疗法的记载。根据禁食时间长短不同，分为间歇禁食疗法和完全禁食疗法两种。
禁食疗法是个体在有限的时间内，除了可以适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁外，禁食其它一切食物，依靠体内的能量储存保障生命活动的需要，来达到治疗或预防某些疾病的一种方法。
此前发表于国际杂志Cell Stem Cell上的一项研究报告中，科学家们发现，周期性的长时间禁食不仅对免疫系统损伤有保护作用，而且还能诱导免疫系统再生，使得休眠的干细胞开始更新，这项研究中研究者首次发现，可以利用天然干涉的手段来激活干细胞，促进器官或系统的再生。
【1】为什么说禁食有利身体健康？
我们大部分人每天都要吃三顿饭，如果某一天到了饭点故意不吃，饿着，那么别人肯定会觉得你不正常。当然，你自己也会觉得不舒服。
然而，越来越多的禁食以及间歇性的禁食实践表明大部分人都开始克制自己的食欲。根据美国老年化研究所的神经学家Mark Mattson的说法，最难的部分是如何克服嘴馋的欲望。
“一旦你习惯了，这也不是什么难事”，他这样说道：“我早上一点也不饿，别人也有相似的体验。只是需要一段时间去适应”。
Mattson正在尝试一种特别的禁食方法，叫做“限时进餐”，具体来说，每天仅仅在某一段时间内摄入卡路里，这一窗口期最大不超过8小时，在此窗口期之外不允许吃任何东西。以他为例子，每天下午跑完步之后才会开始吃饭，总共摄入2000卡路里。
【2】晚间禁食可降低乳腺癌风险？
加州大学圣迭戈医学院的研究人员们发现，减少花在进食上的时间和延长夜间禁食的时间，可以降低葡萄糖水平，这可能会降低女性患乳腺癌的风险。这项研究发表在Cancer Epidemiology， Biomarkers & Prevention杂志上。
这项发现在费城举行的AACR年会上也有所报道。
"延长夜间禁食的时间可能是一种新型的降低乳腺癌发病风险的方案。"加州大学圣迭戈大学博士生，文章的第一作者Catherine Marinac说。"这只是一种简单的饮食方式的改变，我相信大部分的女性可以理解和适应。但是，这项改变可以给公众健康带来巨大的影响，而且并不需要复杂的卡路里和营养物的计算。"
【3】Evolution：禁食疗法弊端再添新证据
纵观历史，人们一直在寻找长生不老之法，不管是从饮食还是服用维生素药片上，人们尝试了很多种方法；如今，来自英国巴斯大学的研究人员通过研究表示，抗老化疗法比如服用抗氧化剂或限制饮食等仅对抗衰老具有短暂的效应，而且其也存在一定的风险，相关研究刊登于国际杂志Evolution上。
近年来，一种名为间歇性禁食（Intermittent Fasting）或者5：2饮食的一种策略广为流行，名人和媒体都认为这种饮食方式可以降低血压、增加机体寿命以及保护机体抵御各种疾病，比如痴呆症等。
然而本文中，研究者认为这样的饮食方式或许会长期影响机体的免疫系统，使得人们对感染更加敏感；研究者在果蝇机体中研究了4种压力和免疫相关的基因，这几个基因被认为与长寿相关，并且可以帮助理解预期寿命和抵御感染能力之间的关系，相似的基因也会被抗老化疗法（比如绝食疗法或服用抗氧化剂）激活。
【4】Cell：从长生不老药到禁食疗法
衰老是生命的一个固有特征，也是不可避免的一个现象，没有人能绕过这一关，不过随着现代科学的发展，科学家们对于衰老的分子机理理解越来越深入，延长寿命也不再是无稽之谈了。
近期《Cell》杂志刊文仔细分析了近年来出现的能延长生命，对抗衰老的药物和方法，探讨其中的作用机制，阐述这一研究领域值得关注的新成果。这几十年来的研究表明低热量饮食和身体锻炼能促进健康，改善衰老状况，还有一些药理性的策略能被用于对抗衰老。但是令科学家们感到惊讶的是，迄今为止最有效的干预方法集中在少量细胞进程中，尤其是营养信号转导、线粒体效率、蛋白质平衡和自噬。
【5】PLoS ONE：禁食让脑瘤对化疗更加敏感
在一项新研究中，来自美国南加州大学的研究人员首次证实控制性禁食（controlled fasting）改善在癌症治疗中的化疗疗效，延长患有侵袭性脑瘤的小鼠的预期寿命。
在这项刊登在PLoS ONE期刊上的最新研究中，研究人员首次证实禁食时间似乎提高化疗在治疗神经胶质瘤上的疗效。神经胶质瘤是一种最为常见被诊断出来的脑瘤。患有神经胶质瘤的病人平均存活期限小于两年。
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