2015年11月25日讯“我每天早上都会吃早餐啊，怎么可能会得胆结石”拿到诊断书的小李发了愁。以前都听老一辈说，不吃早餐才容易患病，如今，怎么变成吃早餐也得病了！
其实，并不是吃早餐吃出了胆结石，而重点关系的是我们早餐都吃了什么，吃什么有利吃什么有弊！
我们都知道，当我们摄入脂肪时，胆囊更容易受到刺激而收缩。如果每天早餐过于清淡，如只是喝碗白粥加白灼青菜，对胆囊的刺激可能不够。再者，正常人由胆囊排入胆道的胆汁酸95%要被肠壁重新吸收。素食者胆汁酸的“肠肝循环”减少，是造成胆囊结石的主要原因。长期素食，还会使脂溶性维生素A、维生素E缺乏，胆囊上皮细胞的脱落增加，促使胆固醇容易沉积，为胆囊结石的形成造就了便利条件。所以，长期吃素会增加胆囊结石的风险。
反之一面，对于胆结石患者早餐有该吃什么好呢?
一、桂圆八宝粥
用料：桂圆，洗干净，去皮；枸杞，洗净；黑米，洗净；玉米，洗干净。这些东西可以在前一天晚上就可以分别用凉开水泡在水里，第二天早上可以直接使用，首先将黑米放入锅内煮五分钟左右，再将桂圆、枸杞、玉米依次放入，待你洗漱完毕就可以出锅食用了。
二、枸杞木耳汤
主料：白木耳20克，枸杞15克;调味料：冰糖1大匙
1.白木耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。（这些工作在前一天晚上就可以提前做好）
2.所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可食用。
胆结石患者在日常生活中也因忌食以下几种食物：刺激性的食物；酸性食物；胀气不易消化食物；炒饭、烤肉等太硬的食物；不吃生冷食物；避免机械性和化学性刺激过强的食物； 胆固醇含量多的食物
小编在最后也提醒下大家：吃早餐很重要，但更为重要的是要吃对早餐，以免生病。
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