一项来自奥塔哥大学的新研究发现只需要在数周里增加蔬菜和水果的摄入就可以改善人们对生活的感受。这项由奥塔哥大学心理学系的tamlin conner博士领导的五人研究团队研究了增加水果和蔬菜摄入对心理幸福感的影响。
他们研究了171个18-25岁之间的志愿者，并将之分为三组。在连续两星期的时间里，他们或者按照平常进行饮食，或者根据短信提醒及预付账单吃更多的蔬菜和水果，或者额外给两倍的新鲜蔬菜水果（胡萝卜、猕猴桃、苹果和橘子等）。结果发现最后一组的心里幸福感显著提高，活力和动力也有所提高。
然而那些通过短信提醒并给出10美元预付金的人没有相似的幸福感提高，调查发现他们更可能吃砂锅中的蔬菜或者将之与其他食物混合在一起。而给于新鲜蔬菜水果的那组人更倾向于直接食用新鲜蔬菜水果，相关研究成果近日发表在《plosone》上。
conner博士认为这是鼓舞人心的，因为仅仅在两周里增加健康饮食就可以提高人们的心里幸福感。“这项研究传达的信息是我们应该给人们更多的蔬菜和水果，而不是通过短信提醒他们。我们可以通过提供新鲜蔬菜和水果提高学生公寓的学生、日托中心的孩子、医院的病人及车间工人的幸福感。”
当然还需要进一步研究确认食用更多的蔬菜和水果是否可以对病人产生积极影响，如患抑郁症的病人。conner认为要改善这些病人的幸福感可能需要更长的时间。
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