泡椒凤爪虽然很辣，但是还是有很多人抵挡不了它的魅力，泡椒凤爪虽然可以当作零食来食用，但是也可能登上大雅之堂供人在餐桌上食用。而且泡椒凤爪有开胃生津、促进血液循环的功效，对于身体健康是很有好处的，今天就和大家分享一下泡椒凤爪的制作方法以及泡椒凤爪制作的注意事项：
第一步：准备好原料：鸡爪、泡椒一瓶、料酒适量、白醋适量、白糖适量、花椒适量、姜适量、纯净水适量。
第二步：将洗净的鸡爪放入冷水的锅中，待水开后捞出。
第三步： 将烫好的鸡爪的指甲减掉。
第四步：将一个鸡爪剁成大小均匀的三块。
第五步: 锅内加清水，同时放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。
第六步: 将鸡爪用大火煮约6分钟后关火。
第七步：出锅的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗以便洗掉外表油脂和胶质。
第八步：将泡椒倒入瓷碗中并且放入花椒,白糖,白醋和纯净水调匀。
第九步： 放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。
以上就是泡脚凤爪的制作方法了，下面和大家详细说一下泡脚凤爪制作的注意事项：
1.鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。
2.调料里的纯净水也可用凉开水代替。
3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了腌制。
4.冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏,直接放外面也可。
相信大家按照以上的流程去做一定可以制作出美味的泡椒凤爪，吃货朋友们千万不要错过尝试自己制作泡椒凤爪的过程哦，毕竟只有会自己动手做的才可以称得上是一个合格的吃货哦。最后提醒大家一下，泡椒凤爪虽好，但是食用要适量哦，毕竟太辣对胃也不好。
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