肠炎是由细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。有些病人可有发热及里急后重感觉，所以也称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病等。根据流行学史和临床表现初步加以判断。进一步确诊需依赖实验室检查。
病毒性肠炎一般不需病原治疗，可自愈。肠毒素性细菌性肠炎一般也不应用抗菌药。细菌性痢疾可选用复方磺胺甲基异唑(复方新诺明)、吡哌酸、庆大霉素等。血吸虫病可用吡喹酮治疗。补充液体及纠正电解质和酸中毒，轻者可口服补液，严重者需要静脉输液。减少肠道蠕动和分泌性药物可小量应用阿托品，也可应用氯丙嗪，起到镇静作用。急性肠炎一般预后良好。慢性肠炎经过及时适当的治疗，预后良好.
轻症者注意休息，减少活动量，防止劳累;重症者应卧床休息，保证睡眠，以减少肠蠕动，减轻腹泻、腹痛症状。在饮食和症状方面应加强护理。比如食用质软、易消化、少纤维素又富含营养的食物。嘱病人坚持治疗，不要随意更换药物或停药。如发现其他症状应及时告诉医生，才能准确地治疗及早康复。
注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品，吃一些本不应对肠道造成影响的食品后腹泻加重。加强锻炼，强腰壮肾，增强体质。注意腹部保暖。在发作期、缓解期不能进食豆类及豆制品等。
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