西医中，感染伤寒杆菌后导致的疾病称为伤寒病。中医中，指的是感染外邪导致的中风病。两者意义不同，不可混淆。伤寒杆菌导致的伤寒病，患者可以出现高烧，甚则可以达到40℃，伴随着腹痛、腹泻、头痛、玫瑰色斑等症状，偶可出现肠道出血、穿孔等并发症。
伤寒杆菌，革兰染色阴性，属于沙门氏菌属，呈短粗杆状，体周均是鞭毛，运动活泼。因伤寒杆菌的营养成分主要为胆汁中的类脂、色氨酸，因此伤寒杆菌在含有胆汁的培养基中较为活跃。伤寒杆菌的血清凝集试验，可以有效测定血清中的伤寒杆菌的O抗体、H抗体的效价，从而确诊临床诊断。
伤寒杆菌的传染方式，主要表现为含有病原菌的粪便和尿污染饮水、食物，通过经口-消化道感染。应明确，此病主要是由于苍蝇等害虫传播媒介的作用，导致食用经污染食物。
伤寒杆菌的毒性，主要在菌体裂解时释放，属于内毒素，作用强烈。病菌及其释放的内毒素，进入血液系统中，造成败血症，从而导致多种器官受累。
伤寒杆菌的病理病变，主要是通过伤及人体的单核吞噬细胞系统，导致肠道的淋巴组织，肠系膜的淋巴结，肝、脾、骨髓等淋巴器官扩张。伤寒杆菌诱发的炎症，表现为急性增生性炎症，其中无明显的中性粒细胞渗出，具体呈现为巨噬细胞急性增生，导致出现体内正常物质的受损，如淋巴细胞的受损、红细胞受损、人体细胞受损等情况，并出现伤寒细胞，即胞浆内含各种细胞碎屑的巨噬细胞。显微镜下可以发现，伤寒细胞多聚集成团结节，形成伤寒肉芽肿。
伤寒杆菌属于革兰氏阴性菌，其内毒素具有损伤人体单核吞噬细胞系统的作用，可以影响人体的免疫系统。伤寒杆菌会导致多种病变，包括肠道病变、肠系膜淋巴结、脾肿大、肝肿大、骨髓病变、胆囊炎、心肌炎、肾炎、玫瑰疹、肌肉蜡样变性等情况，导致患者出现各种异常症状。因此，一旦确诊，应及时治疗，恢复人体正常的免疫功能。
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