植物具有蒸腾作用，这可以用植物的蒸腾作用实验就能观察到。首先选两枝粗细相近的枝条，一枝将叶片清理了，另一枝保留其叶片，并分别插入两个锥形瓶内，而且要将枝条插到瓶底。然后再将枝条露出瓶外的部分用塑料袋罩住，并记得将袋口扎紧。等两个瓶内的水面高度一样时，再在液面上加适量的食用油，避免水分蒸发，接着在瓶壁上做好标记。
将其放在有太阳的地方，等一些时间来观察现象。我可以看到罩在带有叶片枝条上的塑料袋会出现明显的水珠，并且锥形瓶内的液面也有所降低，而另外一个什么现象也未出现。实验结论表明植物体内吸收来的水分，主要是通过叶片散发了。也就是植物把自己体内的水分以气体的形式蒸发到体外，这就是植物的蒸腾作用。
我们还可以将一盆植物放在太阳能照射到的地方，并注意保持每日浇灌植物，还要在植物的叶子上蒙上塑料袋，但塑料袋不可太厚，一定要让太阳照射到植物的叶子上面。等几天后，你就会发现塑料袋内部出现一些小水滴，这也表明了植物具有蒸腾作用。
植物的蒸腾作用实验中也可以将保鲜袋套在植物上，但不能包到花盆沿，不然就不准确。可以直接将袋口扎在植物茎上，时间长了，植物就会因为蒸腾作用或呼吸作用向外排出水分，同时袋子里也就能见到很多小水滴。或将一截植物，放入烧杯内，然后盖上玻璃片放在石棉网上慢慢加热，很快玻璃片上就会出现小水滴。植物的蒸腾作用的实验还很多，大家都可以试一试，这些都能表明植物具有很好的蒸腾作用。
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