生活在南方广东，一年四季，几乎都是湿润的，夏天湿燥，冬天湿冷，身体内湿邪积滞，让人四肢沉重、困倦易疲、头发出油、皮肤起疹，甚至肠胃不适等，所以街头巷尾的广东凉茶大行其道，因为，身体需要清湿毒去燥热。但广东凉茶的味道不是人人都喜欢的，民间还有流传有很多中医袪湿汤的做法，效果很好，美食与药效相辅相成，湿邪去除一身轻。
1、砂仁陈皮煲鲫鱼
功效：袪湿健脾
材料：陈皮适量，砂仁六克，鲫鱼一条，生姜三片，芫荽几棵。
做法：陈皮刷去内瓤浸泡，砂仁砸碎，鲫鱼宰杀干净，落油锅慢火煎至两边微黄后，放入瓦煲内，加水十碗，落姜片，大火煲沸后再用文火炖两个小时，开盖加入适量盐与生抽调味，芫荽加鲜即成。
2、赤小豆煲鸡
功效：利尿消肿，补中益气，健脾利湿。可以治疗手脚沉重、四肢浮肿、腰酸重坠。
材料：去毛去内脏宰净的母鸡一只，赤小豆九十克。
做法：将泡过的赤小豆放入母鸡腹内，用竹签或线将鸡腹的切口缝合。整鸡放入锅中加适量水炖到烂熟，按个人口味加入食盐及调味品，喝汤食肉。
3、薏米冬瓜老鸭汤
功效：袪湿健脾，滋阴降燥。
材料：冬瓜一斤，薏米适量，老鸭半边，姜、葱、料酒适量。
做法：老鸭洗干净剁大块，冬瓜切厚块，薏米先泡一下，锅中放水大火烧开，放鸭肉入去煮三分种以去除血水，捞出流动水冲净，炒锅加入五成热时放入葱段、姜片炒香，加入鸭块快炒，鸭块变色好加入薏米，加半锅开水炖一小时，加入冬瓜与盐调味，再中火炖二十分种便可食用。
袪湿偏方很多，这里不能一一陈述，上面所介绍的袪湿汤三法，居家取材方便，操作简单，味道大人孩子都容易接受，家庭主妇们不妨每隔一段时间就煲上一款让家人有湿去湿，无湿补身，有汤有肉，大饱口福。
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