肌肤骤然被寒冷风燥所逼，致血脉阻滞，肌失濡养，皮肤遂渐枯槁，促成皲裂。手足皲裂是指由各种原因引起的手足部皮肤干燥和裂纹，伴有疼痛，严重者可影响日常生活和工作。本病既是一些皮肤病的伴随症状，也是一种独立的皮肤病。手足皲裂好发于秋冬季节。皮疹分布于指屈侧、手掌、足跟、足跖外侧等角质层增厚或经常摩擦的部位，临床表现为沿皮纹发展的深浅、长短不一的裂隙，皮损可从无任何感觉到轻度刺痛或中度触痛，乃至灼痛并伴有出血。
1.角层较厚，尤其在掌跖和足跟等部位特厚，因此易发生皲裂。
2.掌跖皮肤无毛囊和皮脂腺，因此当冬季气温低和湿度较小时，缺乏皮脂保护的皮肤便容易发生皲裂。
3.以上因素，加之老年人、鱼鳞病和角化症等情况，造成皮肤干燥，角层更易增厚，在一些外界因素影响下便更易发病。
外因
1.物理性：如干燥、摩擦、外伤等可促使发病。
2.化学性：酸、碱、有机溶媒等将皮脂溶解，皮肤失去润滑保护。
3.生物性：如真菌等感染后使皮肤角化过度，失去原有的保护能力。
疾病预防
1、皲裂是老年人冬季较为常见的一种皮肤病，在干燥寒冷的季节宜多吃油脂。
2、病程较长或年老患者应该增加营养，适当多吃一些猪肝、猪皮、羊肉、阿胶、鱼肝油丸之类食品。
3、由于冬季气候寒冷干燥，老年人出汗较少，皮肤易干裂起皱，因此应特别注意手和足部的防寒保暖，经常用温热水泡洗，外搽一些油脂性的护肤品，以免发生冻疮而加剧手足皲裂。
4、平时生活中还应注意饮食多样化，多吃水果和蔬菜，多饮水，适量摄入富含蛋白质的食物，保持皮肤的水分和弹性，这样就可预防手足皲裂的发生。
生活保健
1、生活中要注意洗手足时避免用太多碱性过强的肥皂、碱水及其它洗涤剂。
2、冬季常用温水浸泡手足，浴后擦干，除用护肤品保持皮肤儒润，并要注意保暖。
3、在容易引起职业性手足皲裂的环境中工作时，应加强劳动保护减少患病的可能性。
皲裂多沿皮纹方向走行。皮损好发于手指、手掌、手缘、足跟及足跖、足缘等皮肤角质层较厚并经常摩擦部位。多发生于秋冬季，天暖渐愈，经过徐缓。根据皲裂深浅程度分为三度：
一度：患处皮肤干燥有皲裂，但仅累及表皮，无出血、疼痛等。
二度：患处皮肤干燥，裂隙深达真皮浅层伴轻度刺痛，但无出血。
三度：患处皮肤干燥，裂隙深达真皮深层和皮下组织，常伴出血，疼痛或触痛等症状。
根据好发于掌跖深浅不一的裂隙，皮肤干燥，变硬，变脆，弹性降低和程度不等的疼痛以及好发于秋冬季即可诊断本病。
1.手足癣：手足癣也可因瘙痒搔抓而引起裂口疼痛，但手足癣有下列特点：
①常局限一侧掌或跖、指(趾)间，很少局限于足跟。
②原发损害为丘疹、水疱。
③常有痒感，甚少疼痛。有时常年发生皲裂，不一定冬重夏轻或夏季痊愈，反而有时夏季更趋严重。
④常与趾、指甲癣并发。
⑤常可在皮损处找到真菌。
应指出，有时手足皲裂可并发手足癣，两病可互为因果。据调查，并发率达30%～85%。
2.手足湿疹：
有时手足湿疹可因瘙痒搔抓而致裂隙疼痛，但湿疹如急性或亚急性时，原发损害的红斑、丘疹、水疱等，多伴痒感。如为慢性，则常位于掌跖并累及手足背部，且多伴皮肤粗厚及痒感，故二者可鉴别。手足皲裂可与手足湿疹并存，并存率约1.4%。
3.鱼鳞病：
有时在鱼鳞病基础上更易并发手足皲裂，尤在寒冷季节鱼鳞病加重时，两病伴发率达24%～47%。
4.掌跖角化症：
系一种先天性疾病，因角化过度易造成皲裂。但掌跖角化症不一定在冬秋季形成皲裂，有时可常年发病，两病的伴发率为2.4%。
1.宜吃温热性的食物； 2.宜吃高热量的食物； 3.宜吃容易消化的食物。
海白菜
益吃理由： 海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单...
橙子
益吃理由： 橙子为芸香科植物香橙的果实。产于我国江苏、浙江、安...
大白菜(青口)
益吃理由： 大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。在我国北...
生菜
益吃理由： 生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜...
豌豆
益吃理由： 豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比...
1.忌吃寒凉性的食物； 2.忌吃过于热的食物； 3.忌吃过于燥的食物。
葱白
忌吃理由： 葱白为百合科植物葱的鳞茎。葱为多年生草本，全国各地...
辣椒(红、尖、干)
忌吃理由： 辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明...
洋葱
忌吃理由： 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很...
狗肉
忌吃理由： 过于温补，单纯本病而言暂时不利食用。
白酒
忌吃理由： 白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉...
