多变量分析显示，白人中第二个五分之一位的镁摄入量可提供最大的保护作用

研究者利用庄士敦骨关节炎项目的参与者，来检测非裔美国人和白人男女饮食中镁摄入与影像学膝骨关节炎的关系。骨关节炎诊断要求至少有一个膝关节满足Kellgren/Lawrence二级以上标准，并用Block食物频数问卷评价镁的摄入量。研究镁摄入和根据以往研究所得的选择性因素间的互相作用以及用多变量的logistic回归分析和标准能量调节来估算镁摄入和放射性膝骨关节炎之间的关系。

在2112名受试者中，膝骨关节炎的患病率是36.27%。镁摄入与放射学膝骨关节炎的关系因人种而不同（交互作用P=0.03）。白种人中观察到阈值的逆关联。相比镁摄入最低的五分之一的受试者，放射学膝骨关节炎的发生在第二个五分之一位的受试者中减少(比值比0.52, 95%可信区间0.34–0.79)；而更多的镁摄入则不能提供更多的益处(趋势P= 0.51)。非裔美国人未观察到显著的统计学相关性。

在白种人中，镁摄入与膝骨关节存在较小的阈值逆关联，但非裔美国人中无此现象。需进行进一步的研究确认此结果并阐释人种间差异可能的机理。