过水刷一下真的可以去掉油盐吗？这种吃法对于减肥真的有帮助吗？跟着小编往下了解。

► 永远不要小看厨房师傅下手的轻重，食物含油的程度远超你的想象，和肉类相比，蔬菜包含的油分有过之无不及。

► 想要减脂，入口前先涮油并不是好方法，无论你用的是水、吸油纸还是酒。（尤其是大家往往吃一餐饭只用一碗水，每个食物只涮一次）。

► 涮油虽然有一定效果，但效果十分有限，实际上能涮掉的油不过是冰山一角，它更多的是满足心理需求。所以千万别因为有涮油这个动作就多吃几口......

► 如果条件有限非涮不可，我们建议你用热水 or 煮物吸油纸，如果实在找不到水......啤酒也可以！

那么减肥期间饮食要注意什么呢？

控制主食，限制纯糖和甜食。如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在每日250～300克左右。细嚼慢咽，养成七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物，如甜薯、马铃薯、藕粉、杏仁茶、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁等，应尽量少用或不用。主食最好粗细杂粮混用。

减少热量供应，造成热量供求之间的负平衡逐步将所摄入热量降低至其正常需要的60%～70%，在医生的严密监督下，极度肥胖者应从一开始就采用降低热量的饮食。正常减肥速度一般是一个月内体重减轻2-3公斤。消瘦过快，则会引起生理上的不良反应。

适当地提高蛋白质的供给量。如无心肾等合并症，每公斤体重可供给1.5～2克蛋白质。蛋白质有较高的特殊动力作用，可增加热能消耗，有利于减轻体重。鱼、虾、鸡肉、兔肉、动物内脏等含蛋白质高、脂肪少，所含热量比猪肉低。少油的豆制品也是蛋白质的良好来源，而且对降低血脂有益。

足够的维生素、微量元素和食物纤维。多用新鲜蔬菜水果，多食用藻类，以增加维生素、矿物质和食物纤维的供给量，这样对增加饱腹感、维持正常代谢、降低血脂、防止合并症都有好处。