“烤红薯，烤红薯，10块钱能买仨”

寒冷的冬季，街边最常出现的就是热气腾腾的烤红薯，身穿厚重衣服的红薯小贩推着高高的炉子，一边吆喝着，一边贩卖自己的烤红薯。

红薯也就是我们常说的地瓜，香甜软糯，深受众多人的欢迎，无论是将红薯做粥、烤制、蒸煮都特别美味，红薯还一度被卫生组织评为“十大营养食品之一”，红薯中含有多种对身体有益的成分，常吃红薯能够润肠通便，提高身体免疫力。

但有人觉得，肝不好的人是不能吃红薯的，吃多了还会导致肝火旺盛，影响肝脏健康，红薯对肝脏的影响大吗？不妨听听医生的回答。

红薯作为非常常见的粗粮食物，红薯中含有大量的蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素、膳食纤维等多种对身体有益的营养成分，能够刺激肠胃蠕动，起到润肠通便的效果，排除堆积在肠道中的毒素和垃圾，减轻身体的负担。

之所以有人觉得红薯对肝不好，是因为红薯中的含糖量过高，肝脏除了代谢排毒之外，还有储存肝糖的效果，摄入过多的红薯会导致体内糖分过度堆积，增加肝脏储存肝糖的负担，加重肝脏的压力，不利于肝脏健康。

以上，便是为何有人觉得肝不好的人不能吃红薯的原因，虽然吃多了红薯会增加肝脏的负担，可以控制好每日红薯的摄入量，吃红薯还是能起到养肝护肝效果的，具体还要看你到底吃多少。

1、发霉的食物

发霉变质的食物也不适合人体饮用，因为发霉的食物中含有较多的黄曲霉素钙类物质，被评为一级致癌物，进食过多含黄曲霉素高的食物会导致肝脏永久性损伤，对肝脏健康非常不利。

2、酒精类的食物

“酒是粮食精，越喝越年轻”，随着制酒文化的不断发展，越来越多的酒类食品横空出世，酒心巧克力、酒心糖等，少量饮酒确实有益，身体健康还能加速体内血液流动，帮助身体排毒解毒，但如果长期大量酗酒的话，也会损伤肝脏健康。

长期摄入过多含酒精类的食物或直接饮用酒水，会导致体内乙醚和乙醇含量增多，加大患酒清单和肝癌的几率。

3、油炸食品

油炸类的食品是很多人的最爱，油炸食品美味可口，但这类食品中却含有大量的胆固醇和较多的反式脂肪酸，经常摄入过多油炸食品，不光会导致体内脂肪含量堆积，诱发身体肥胖，影响肝脏代谢排毒的能力，导致肝脏发生病变。

为了肝脏健康考虑，平时尽量少吃油炸食品。

4、腌制食品

现代人的口味较重，总会搭配一些腌制食品，比如腌制的小咸菜和各种调味卤肉，虽然腌制食品非常的美味，在制作的过程中却会加入大量的食用盐，盐中含有极高的钠离子，经过长时间储存后会产生较多的亚硝酸盐。

亚硝酸盐这类物质进入身体会被分解为亚硝胺，对肝脏有着较强的损伤性，长期进食过多含盐高的食物或长期吃腌制食品，会增加肝脏的负担，为了健康考虑，平时的饮食，请尽量以清淡为主，少吃此类食物。

（1）保持良好的心态

中医认为：气大伤肝，想要养护肝脏健康，一定要及时调整个人情绪，不要让自己始终处于暴躁易怒的状态下，学会疏导沟通，放松心情，放松压力。

如果不知道如何放松心情的话，可以多找一些自己感兴趣的事，其实分散注意力，或找一位信任的人与他人沟通交流，也能有效缓解内心的压抑。

（2）及时补充水分

人的身体中拥有60%~70%以上的物质都是由水构成的，水是维持生命活动的重要基础，成年人，每天至少保持1500~2000毫升的饮水量，多喝水，为身体补充水分，促进全身的血液流动。

水在进入肝脏后，还能加速肝脏代谢排毒的能力，减轻肝脏的负担，喝水时可以在水中添加适量养肝的食材，比如：枸杞、决明子、菊花、百合、薄荷、甘草等，将其搭配起来，制作成茶包来饮用，能够有效修复受损的肝脏细胞，提高肝脏再生能力。