胃癌是世界性常见的恶性肿瘤之一。在我国，胃癌的死亡率占所有恶性肿瘤死亡的23%，为各类癌症死亡的第一位，甚至有七、八岁儿童患胃癌的记录，故胃癌的防治是当务之急。
目前医学科研专家已初步确定幽门螺杆菌是胃...
胃癌病人在手术后会发生早期饱胀、恶心呕吐、食欲不振、打嗝、泛酸，不能消化足够的营养，体重下降等现象。再加上术后病人胃储备能力丢失，会导致胃蛋白酶减少，蛋白质消化不良，因此术后的饮食调养非常重要，否则会给放、化...
胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明，与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。下面给大家介绍八种预防措施。
（1）少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌...
经常碰到病人及其家属询问“吃辛辣食品能否诱发胃癌”的问题。根据多年的临床研究和追踪调查证实：食用辛辣食品和胃癌的发生并无直接关系。在我国南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好；而北方居民则有吃大蒜的习惯。...
胃癌的确切因素并不十分清楚。研究发现，饮食因素：食用发酵或霉变的食物、高盐食品、吸烟，另外胃癌家族史、胃良性疾病如胃溃疡、良性息肉等均为胃癌的高危因素。
经大量研究，现已证明有六方面饮食不当可使致癌物...
上海第二医科大学医学营养学史奎雄教授在上海瑞金医院内科门诊和胃镜室病人中，选择胃镜活检病理确诊为萎缩性胃炎（包括伴有肠腺化生或/和不典型增生）的志愿者39例作为观察对象，实验组每天定量补硒，对照组继续服用原来...
胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明，与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。下面给大家介绍八种预防措施。
（1）少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌...
胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，男性比女性容易患上这种癌症。专家指出，消化系统的毛病，如：胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等，主要是因为吃太多动物性食物和加工食品（所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品，白...
饮食：盐腌蔬菜、熏肉和熏鱼含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为强烈致癌的物质。喜欢吃熏肉和腌菜的日本、中国、韩国胃癌发病率明显高于其他地方。同时，吃大量的红肉、吃饭无规律、食物过硬过烫也增加患胃癌...
胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，男性比女性容易患上这种癌症。专家指出，消化系统的毛病，如：胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等，主要是因为吃太多动物性食物和加工食品（所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品，白...
胃癌在我国是最常见的恶性肿瘤之一，死亡率居恶性肿瘤首位。要预防胃癌，专家提醒市民应做到以下几点。
一是养成良好的饮食习惯，定时、定量，切忌暴饮暴食、进食过快，不要吃过烫的食物，以免刺激或损伤胃黏膜。避免长...
过咸食物是胃癌发病的高危因素之一。英国和日本科学家研究发现，爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是其他人的两倍。
过咸饮食
研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究，发现那些经...
胃癌一直列为十大肿瘤之列。以前患胃癌还多是穷人或老人。但现在得胃癌却是因吃得好，饮食过于西化造成的的。
很多人有胃痛的问题，却轻看它，以为忍一忍，或是吃点食物填饱肚子就没事。偶尔的一次生病呕吐，可能也...
节俭是美德，吃隔夜菜也是件平常事情，殊不知，其实经常吃隔夜菜的危害是很大的。
青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌……今天上午，“中日早期胃癌国际研讨会”在沪举行...
由于工作繁忙，很多人都是午餐随便应付，晚餐大快朵颐。更有甚者，为了“犒劳”自己受“委屈”的肠胃，夜间还要喝点小酒、吃点烧烤，美美地来一顿夜宵。殊不知，这种“中午吃不好，晚上补回来”的饮食习惯却为胃肠道肿瘤埋下了...
蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，这样会影响消化及营养的吸收。另一方面...
根据流行病的研究，胃癌可能与下述因素有关：
（1）好吃熏制食品：由于在熏制过程中会产生大量的多环碳氢化合物，其中包括苯并芘，这是一种强致癌物，蛋白质在高温中，尤其在烤焦时易分解产生致突变物，其中也有致癌性成分。
...
死亡率居高不下，年轻化趋势明显———
“吸烟、酗酒、喜欢吃腌制、熏烤类食物”———这是很多青年人都有的生活饮食习惯，但是小心了，这可能给你的胃带来麻烦，甚至最终诱发胃癌。
在前不久举行的“中国健康...
读者问：我曾经看过这样的一篇报道，胃癌高发区的居民膳食中普遍缺乏维生素C，这种说法有道理吗？
营养科主任答：的确是这样，比如在冰岛，由于居民维生素C的摄取量普遍较其他国家低很多，因此胃癌高发；而在另一胃癌高发国日...
胃癌高发与家庭自制食品有关，如糯米粑、盐渍萝卜和肉类腌制品以及烟熏鱼肉等食品容易导致胃癌。消化科专家说，食盐本身并不含致癌物，但腌制过的食物属高盐食物，可使正常胃黏膜保护层受破坏，从而使胃黏膜上皮细胞裸露，易...
