食盐作为我们的饮食的必须调味品之一，是人们必不可少的。但是它的众多问题付出水面后，被世人定位为了“隐形杀手”。饮食重盐是导致高血压的祸首，而且与脑中风、心脏病和肾脏功能衰竭都有关系。昨天，世界高血压联盟秘...
那么，被鱼刺扎住咽、喉、食管应怎么办呢?这要视鱼刺扎的部位而定。 如果扎在咽部扁桃体上，可用筷子或汤匙压住舌体，用金属镊子把鱼刺挟出 来;要是看不见鱼刺或鱼刺扎在喉部或食管，则只有请五官科医生诊治，才 是最好的...
那么，在冬季怎么吃生姜最能达到养生效果呢?郭教授向大家推荐能驱寒补血延寿的生姜当归羊肉汤。其中，当归是常用的补血药材，有活血养血补血的作用，生姜则能解表发汗、温中散寒，前两者配以温补的羊肉，可起到驱寒温中补气...
正常人每天吃多少油才算合适呢?薛长勇说，“我们提倡，不论油脂的贵贱与否，一般成人每天食用25-30克就足够了，不必过量摄入。”
随着人们生活水平的提高，许多家庭在炒菜时根本不注意用油量，认为油放得越多越好吃，有...
在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精...
对特别鲜美的原料(如蘑菇、香菇、鸡、牛、产于河海之中的鱼虾以及特别新鲜的蔬菜)也不宜用味精，因为它们含有SI-观苷酸成份，本身具有一定鲜味，加味精反而口味不佳。
用量不宜过多。每人每天公斤体重不应超过12...
不仅如此，香菜的药用价值也很高。尤其对某些消化系统疾病，堪称是一味良药。首先，香菜中的香精油能促进唾液分泌，加快肠胃蠕动，增进食欲。
香菜，学名芫荽，是一种带有辛辣清香气味，能去腥解腻的微型蔬菜，原产于地中海...
据吴小姐介绍，罂粟籽油含有多种营养成分，炒菜时只需放入少量即可。罂粟籽油包括10多种不饱和脂肪酸，其中就含有人体必需的而不能自行合成的亚油酸、亚麻酸等。“这种油有利于软化血管，现在很多人患高血压、高血脂等，他...
另外，据袁健介绍，即使是没有变质的食用油，如果烹饪方法不当，也可能会对人体形成危害。比如，许多家庭主妇喜欢将油烧到滚沸甚至冒烟，再将菜下锅，其实这也是不对的，因为高温后的油会产生一些聚合物，比如二聚或多聚脂肪酸，这吃...
甄拥军分析说，这是因为葵花子油变质后生成了一些醛类物质，卜玉芳的体质又比较弱，这才引起了她呼吸衰竭，最终导致死亡。
这是发生在新疆的一个食用油中毒案例，52岁的家庭妇女卜玉芳(化名)因食用变质食用油而中毒...
做菜时用的调味品五花八门，可葱、姜、蒜、花椒这4样很多时候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一点，殊不知，针对不同的食物，它们的调味作用也是不同的，烹调时应有所侧重。花椒适合烹调肉食。烹调中花椒的使用方法很...
盐多皱纹多:法国有句俗语，叫做“美女生在山上，不生在海边。”据法国美容师解释，因为住在海边的女性平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹，自然影响美观。而山区的女性较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。
盐的主要...
到了夏季后，由于天气的炎热。很多人都把辣椒拒绝与千里之外。英国人更是用“hot”一词，把“辣”和“热”，直接画上了等号。然后，在广东，辣椒在生活中不算是一个非常受欢迎的食物，喜欢吃的人就会经常吃，但是怕辣的人就很...
很多人对这样那样的调味品不是很喜爱。比如大蒜，葱花，咖喱等等。大蒜是上帝恩赐给我们的宝贝，它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。 蒜精具有广效杀菌作用，无论是喜氧菌(结核菌)或厌氧菌，蒜精...
食疗的作用已经深入人心，但是说到食疗，一定不会想到，在调味品家族中，很多成员也是有着食疗的大功效。大家都知道，香草等调味料可以给炖肉之类的佳肴增添令人难以抗拒的独特美味，让周末做的那道波伦亚风味的意面散发出更...
晚上临睡前喝一些果醋会缓解这种情况。果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。 夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其...
大多数美国健康机构建议，人体每天摄盐量最好不多于5.8克，如果年龄超过40岁，每天摄盐量最好少于3.8克。
美国最新研究成果显示，如果每天少吃3克盐，人们患心脏病等疾病的风险会大大降低。
美国加利福尼亚大...
经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。
对于上班族来说，果醋是能够消除疲劳的最佳饮品。一般来说，果醋中含有十种以上...
在脑细胞上形成时，可引起脑栓塞。它还可使多种维生素，尤其是维生素C氧化分解，失去正常功能，从而影响人体对维生素的吸收利用，导致维生素缺乏。
殊不知，长期偏食植物油，同样可以引起血管障碍和心脏病，对健康长寿同样...
北美肥胖研究所的一篇论文中提到，“间歇性过量食用糖，会在我们体内产生麻醉及镇痛剂成分，小白鼠表现出不安症状和多巴胺及乙酰胆碱不均衡等吗啡和尼古丁中毒现象类似的症状，这说明小白鼠已经中毒”。提醒人们记住糖的...
