“匿藏精气”时节宜进补 中医理论认为，冬季是“匿藏精气”的时节，此时由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相对较强，适当进补不但能提高机体的抗病能力，还可把滋补品中的有效成分储存...
如今，很多人的厨艺不是来自于妈妈的手手相传，而是通过各种途径“自学成才”。其中一个就是“形式直观，便于学习”的美食节目。但在某些美食节目中存在一些营养误区，需要提醒大家注意。 先炸后炒，用油量大。细心的...
秋冬起，蟹壳黄，大闸蟹已成为了时下的餐桌美味。螃蟹性寒，有清热解毒、补骨添髓、活血祛痰、利湿退黄、滋肝阴之功效；对瘀血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果，但却不是人人皆宜。 有高胆固醇、高...
单吃方便面，想来是枯燥的。人们为此尝试着不同的搭配，鸡蛋、蔬菜、火腿似乎成为主要搭配品。 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，方便面搭配蔬菜是非常合理的，方便面中蛋白质含量少，搭配鸡蛋...
错误认识一：坚持素食有助长寿 蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，摄入人体所需的氨基酸（蛋白质的分解产物）是维持身体正常运转、延缓衰老的必要条件。动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，是植物蛋白...
一、巧克力误区 1、吃巧克力胆固醇高 巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和...
无论是下午倦怠时光，还是周末与三五好友相聚，亦或是宅在家里做沙发土豆，甜食永远都是我们的“好朋友”。然而，美国佛罗里达大学助理教授爱维娜展示的研究报告证明，“人类会像染上毒瘾一样，对甜食上瘾”。 食用毒品...
近年来人们对保健养生日益关注，坊间一些食疗偏方也大行其道。它们的功效如何？又是否适合所有人服用？ 木耳是一种非常热门的食疗菜，研究发现，它有抗凝血、降血脂等作用，对防治心脑血管疾病有一定效果。中医学认为，木...
新鲜的果汁含多种维生素，可以助消化、润肠道，但它却可能增大一些药物的副作用。有4类药物尤其不宜与果汁“亲密接触”。 降压药。西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种酶的功能，而这种酶与降压药的代谢有关，可能...
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心...
1、炒肉菜不用加味精 肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。 2、拌凉菜不宜放...
众所周知，益生菌是一个好东西。很多家长不管孩子是不爱吃饭、积食，还是腹泻、便秘，甚至体弱多病，都会为其补充益生菌。对此，专家表示，益生菌虽好，但滥用可能导致益生菌依赖症。 益生菌并非多多益善 益生菌从理论...
有话称“一天一苹果，医生远离我”，如同这句话所说的，苹果对于健康有着不可比拟的健康功效。有说法称，苹果中含有的苹果多酚能够让齿垢难以附着，使氟达到强健牙齿的功效，因此有人认为，吃苹果能够预防龋齿。 但与此相...
1、忌强刺激性食品 空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，这些食品会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病。 而对于月经期间的女性，空腹进食强刺激性食品，还会引起月经紊乱、痛经。 ...
三季度，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的散装熟食食品进行了抽样检验。抽取样品154批次，实物质量合格率为37.7%，较5月的55.7%明显下降。 值得一提的是，在各类散装熟食中，凉拌豆干抽...
原则一，不鼓励吃面包，因为面包藏太多油脂，很多还含危害人体健康的反式脂肪。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者，市面上的面包并不都存在这个问题，有些面包，比如法棍面包，脂肪含量跟馒头相仿，并且不含反式脂肪。消费...
1.剩食早餐 早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等 受欢迎原因：不少忙碌的MM都会在做晚饭时多做一些，第二天早上做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认...
红薯内物质有效防癌 众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。 癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素...
汤里营养不足一成 肉和其他原料通过长时间熬煮，营养成分都进入汤中，所以喝汤比吃肉有营养。这是错误的。因为除了水，汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素 和非水溶性营养素。水溶性维生素C、矿物质会部...
口味每个人都不一样，有的人喜欢吃清淡的东西，有的人会比较喜欢吃重味道一些的。很多爱重口味的人会有这样的感觉，一旦吃了重口味的东西之后就吃不下清淡的食物了，难道吃盐多真的会上瘾吗？ 研究人员说，盐会像香烟和...
