俗话说，“牙疼不是病，疼起来要人命。”糖分就是造成牙疼难忍的东西。 日本大阪市江上牙科医院院长江上一郎表示，饮料中通常含有较多糖分，喝后会有一部分残留于口腔中。一段时间过后，不仅会引发口渴，久了还会引起龋...
“面包放很久依然还很松软，是添加了过量乳化剂的结果，有可能使肝脏功能不好的人健康受损”，一则乳化剂的消息让松软的面包“躺着中枪”。为此食品安全专家表示，面包在制作过程中，一般都是要加入乳化剂的，我国食品添加剂...
专家提醒，食用野生菌时最好不要喝酒是有科学依据的，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。 酒还会影响肝脏功能，削弱肝脏的解毒能力，有的野生菌有微量的毒素，喝酒...
美国学者的最新研究表明，能量饮料与酒精调和饮用，比单独喝酒更危险。 来自密歇根大学和宾夕法尼亚州立大学的研究人员在新一期《青少年健康期刊》上报告说，他们以652名大学生为对象，进行了为期4个学期的调查。结...
“我们应该像限制酒一样限制糖。”12月17日，英国心脏病专家马洛特拉在《每日邮报》上发出呼吁。 数据显示，圣诞期间，美国人和英国人的日均糖摄入量均超标3倍多。近日，美国《预防》杂志也盘点了糖的危害。本报综合...
雪菊和杭菊、贡菊看上去都是菊花，但它们在植物来源、有效成分及药性方面还是有差别的。雪菊用得不对不但无益，还会伤身体。 常见的药用菊花根据产地不同，分为杭菊、贡菊、亳菊、滁菊等，它们虽有差异但都属于菊科...
专家指出，以下几种病人就不宜喝鸡汤： 胆道疾病患者、胆囊炎和胆结石症经常发作者不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
胃酸过多者不宜喝鸡汤。因为鸡...
按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。 同时，100克...
“经常有家长带着瘦巴巴的小孩问为什么我的小孩天天喝老火靓汤还这么瘦？是不是营养不良？”医生表示，最好最全的营养在食物里，天天喝汤不仅不能及时补充孩子长身体时所需要的营养，喝多了甚至有害，“小孩每天喝汤他就喝饱...
1、水果被冻后会产生有毒物质 营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。 顾客学会识别水果是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗...
价格实惠 购买方便 在龙腾中路一家冷冻食品专营店，一名营业员正忙着给顾客称火锅料，另一名营业员则在清点刚进货的大包火锅料，并将其倒入冰柜进行散装销售。记者发现，散装火锅料是用铁桶分装在单独的一台冰柜里，铁...
“柠檬水抗癌比化疗强万倍，再忙也要看，然后告诉别人，把爱传出去！”最近，一篇题为“柠檬水救你一辈子”的文章在网络上热传。当恶性肿瘤成为我国居民第一死因，小小的柠檬摇身变为“杀癌利器”，着实抓人眼球。 热柠檬...
河南读者高女士问：最近感冒了，这个时候适合吃水果吗？吃哪些水果比较好？ 国家高级营养保健师熊苗答：感冒时是可以吃水果的，酸味水果尤其值得推荐。一般来说，口感酸的水果所含的维生素C往往比较多。比如，《中国食物成分...
吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者，这个过程看似简单，却藏着不少学问，有些人可能扔掉了鱼身上的很多宝贝。 鱼鳞。鱼鳞是鱼的外骨骼，富含胶原蛋白、...
市民提问：家里一直在使用饮水机，前段时间，女儿不知道从哪儿听来的，说饮水机的冷热水兑着喝要中毒，容易致癌。还说饮水机的热水一直在烧，喝反复烧开的水也对身体很不好，请问这是真的吗？ 重庆高级营养师王洪玲：民间确实...
海蟹和河蟹有什么区别？ 在海洋里生长的咸水蟹简称海蟹，而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹简称河蟹。我国大部分海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市；河蟹现多为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹（俗...
从“皮”上看营养 在人们的观念里，都认为包子和饺子的营养在馅里，其实，包子皮和饺子皮的营养也很重要，因此，不能为了营养而有意将皮包得太薄，太过强调馅的营养，否则，很容易导致营养过剩，脂肪过剩，吃出肥胖等问题来。 ...
草莓的挑选： 挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。 太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。 不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。 最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。 ...
吃太饱带来百种病 美国曾有项实验证明，老鼠如果每天减少30%的食量，就能延长30%的寿命。而人如果在年轻时经常吃撑，其危害甚至会影响两代人的健康 。之后，澳大利亚专家的研究进一步得出结论：如果人类时常保持两分饥...
记者走访京城多家焙烤食品店发现，不少纸质糕点托都与糕点一起进行烘焙。 在天坛附近的一家面包坊，记者发现其出售的“乳酪宝岛”，糕点本身和糕点托已经粘连，在剥掉糕点托时，一些糕点残渣仍牢牢扒在糕点托的内壁上...
