可你知道吗？在有关“空腹禁食”的一连串名单中，很多是真假掺杂，需要科学分辨。《生命时报》为此采访中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、教授孙树侠，为你一一澄清有关空腹的饮食禁忌。 1 空腹不能吃山楂...
传言1：经期不能吃水果，容易痛经 真相：选择性地吃水果，有助于缓解“经期综合症”。月经期间最好不要吃西瓜、梨等凉性水果。但是像苹果、樱桃、石榴、榴莲这些“性温”的水果是可以吃的，不仅可以补充水分，还可以补充...
如何判断是否存在营养失衡的问题？生活中还有哪些关于营养的误区？《生命时报》采访权威营养专家，给你的营养状况把把脉。 受访专家 中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授 马冠生 黑龙江省医师协...
受访专家：复旦大学附属中山医院营养科主任 高 键 吸收水果的营养与时间有关系？ “早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铅”源自英国的一句谚语，其实吃水果的时间与吸收水果营养之间没有必然联系，只要你...
现代化学工业的发展，使我们可以品尝到各种各样“调和”出来的味道，与添加剂的接触也更加亲密。这些“人造食物”往往非常美味，包装上还会印着各种健康声明。但是，无论如何改变，这些食品也掩盖不住没有营养的事实。 ...
说起韩国歌手姜Gary，看过韩国综艺节目《Running Man》的人一定不会感到陌生。在韩国小鲜肉横行的时代，这位“不靠脸”的实力派男歌手通过主持《Running Man》受到观众喜爱。近日，Gary在中国活动频繁，工作繁忙的他还不...
肝脏是人体内一个极为重要的器官，它肩负着为人体排毒的重任，并参与蛋白质的代谢与分解。由于现代人熬夜、酗酒等不良生活习惯，无意中就会伤害肝脏。李时珍在《本草纲目》中记载“木瓜性温味酸，平肝和胃”。现代医学研...
体内性激素水平降低、钙和维生素D摄入量不足、缺乏体力活动和身体锻炼，是骨质疏松症的三大病因。因此治疗骨质疏松症单靠补钙是远远不够的，治疗时需要注意以下几点： 1. 戒烟、酒、咖啡 因为烟、酒、咖啡以及...
真相一：鸡汤营养远低于鸡肉。在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂...
壮阳是很多中年男人都关心的话题，民间传言某些食物可以壮阳。值得注意的是，通过饮食壮阳需要吃对食物，因为有些食物并非你想象中的有壮阳效果。 哪些食物是补肾壮阳高手？ 1. “菜中皇后”洋葱 印度人将洋...
服大部分药片、胶囊，可先喝几口水湿润口腔，再服药，并用150~200毫升水送服。如果喝太多水会稀释胃液，加速胃排空，反而不利于药物吸收。 部分药物服用后需多喝水，以减少对肾脏的损害。服用抗痛风药后，应大量饮水（每天喝...
多吃一种同类药，副作用可能更大。目前市面上常见感冒药中，大多含对乙酰氨基酚（扑热息痛），它主要用来缓解发热和头痛，但大量使用会伤肝。吃多种含此成分的感冒、止痛药，并不一定加快症状的好转，但会增加扑热息痛的摄入，加重...
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。 沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，...
汤泡饭和粥不同，汤泡饭当中，水是水，米是米，两者并没有融为一体。米粒不会松散，和米饭一样；而粥的米粒完全崩解开来，和水充分融合。 要说到淀粉的消化特性，还要从淀粉粒说起。其实天然淀粉都是以淀粉粒的形式存在的，淀...
(食品安全与工程硕士 毛奇为)近年来紫薯因其口感软糯甘甜而深受喜爱。但网上经常有这样的声音：紫薯是转基因食品，不能吃。其实紫薯不是转基因食品，而是一种有营养价值的薯类。 分析：紫薯，又名黑薯、紫甘薯、紫红薯...
水果其实会“呼吸” 从市场买回来的水果仍然是一个有生命的个体，所以会继续进行“呼吸作用”与“蒸散作用”。台湾食品工业发展研究所研究员陈如茵表示，“呼吸作用”是水果为了维持生命所需，采收后仍会继续分解...
在我们健康饮食的观念当中，自然是食物越新鲜越好。但像猪肝、鲜牛奶、鲜茶叶等食物就不能鲜着吃，越新鲜其毒素可能越多或安全隐患更高，下面为大家一一盘点！ 现挤奶 前段时间，网上曝光某城市农户牵羊出售“现挤...
受访专家： 中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会秘书长 李 明 中国健康促进基金会健康管理研究所副所长、研究员 韩 萍 年轻人走极端，老年人太凑合 在如何吃晚餐的问题上，年轻人和中老年人有着...
大家对“食疗”或一知半解或期望过高，因此产生了不少认识误区。《生命时报》为此采访营养专家，总结出几大最常见的食疗误区，并加以解惑答疑。 受访专家 北京军区总医院高级营养配餐师 于仁文 北京友谊医院...
虽说生吃或者没有经过高温烹饪会容易保持食物营养，不过有些食物如果没有经过烹饪反而会致命！每年总有各种中毒事件新闻发生，不想美味佳肴变毒药，下厨房的时候记得注意这些食物。 Top1 生豆浆 由于生大豆中也...
