器官的老化可引发一些疾病，老年性黄斑病变就是由眼睛老化而引起的一种疾病，严重时可造成视力缺损。有关专家研究发现，黄体素、玉米黄质可预防老年性黄斑病的发生。人体大量摄取黄体素和玉米黄质，能降低43%的患病率。 ...
下面介绍一些食物不仅是人体获得热量与营养的来源，还具有一些独特的防病功能，成为人类的保健佳品。
苦味食物抗癌
苦瓜、苦菜、苦丁茶等苦味食物，其苦味物质从化学结构上看。主要有生物碱、配糖体、苦味肽...
人们大都喜欢把鲜嫩油(油食品)绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康(健康食品)有益。可蔬菜(蔬菜食品)吃得太新鲜，也会招来麻烦。 因为刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。
现...
人们更多地在外就餐，一旦吃了不卫生的食品，病菌在气温高、湿度大的环境中很容易滋生蔓延，引发肠道类疾病。 此外，口干舌燥时大量饮水会导致胃液被冲淡，降低食欲的同时，也给病菌的滋生创造了条件。
要想避免病菌找...
各种时令蔬菜都已纷纷登场，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，无论体态还是身价，一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值，您可能就会对它刮目相看了。
哪些人不宜多吃
茄子性寒，对于容易长痱子、生疮...
①将用料洗净，冬瓜削皮去核，切成块状;香菇去蒂。②猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水烫过。③鸡汤倒入锅中加热，先放姜、葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟。④放入猪腰、香菇和淮山药，煮熟后用慢火...
葱的妙用：葱可以加快人体的血液循环，减少胆固醇在血管壁上的沉积，防止血栓形成。经常吃葱对消化道癌症有预防效果。它刺激消化液的分泌，起到促进食欲的作用。
姜的妙用：姜性温味辛，有祛寒、止咳、解毒等功能，对感...
比如，土豆中蛋白质的含量仅次于大豆，氨基酸含量几乎等同鸡蛋;土豆含维生素B1、B3、B6、C等，有些维生素还大大超过胡萝卜、番茄和苹果;土豆还富含镁、钾、铁等矿物质，其中钾的含量比香蕉还高。此外，土豆虽含淀粉较多，但...
众所周知，吃海味时喝红酒会产生难闻的鱼腥味，而“吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒”也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪?
日本藤泽市莫西亚公司的研究人员做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种红酒和2...
匆忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐，很多人都是上班途中随意购买一些东西填肚子，由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，容易使鸡蛋中的油脂含量过多，食用后不利于身体健康，这就导致传统小吃——茶叶蛋成了大家应付早餐...
红苹果更面，青苹果更脆，黄苹果更甜。你或许明白不同颜色的苹果，口味会有什么差别。但是你知道苹果的颜色不同，健康价值也不一样吗?
近日，国外“健康狂”网站报道，苹果的颜色可以预示保健功效。比如红苹果更有益心...
卷心菜：富含维生素B，预防大脑疲劳。
大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。
牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
鲜鱼：富含蛋白...
在日常生活中，败“性”的食物主要有以下几种：
莲子心：清心降欲火车
莲子心，性寒、味苦、无毒，归心、肺、脾经，其药理功效为清心去热、涩精、止血、止渴等，主治心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等症。莲子心...
根据祖国医学“药食同源”之说，以药粥食补，既可保健养生，又对治疗疾病有辅助疗效。
无论是美女，还是靓仔，他们一定会喜欢有一双明亮、有神的眼睛;上了年纪的老头、老太，只要有一双明亮灵活的眼睛，让人看上去也会年...
这里所说的限食，一是指不能过饱，更不能暴食，每餐吃七八分饱即可;二是指要减少动物性脂肪和糖的摄入量。
那么，为什么限食可使人长寿呢?这主要是因为：
1、限食可以减轻胃肠负担。经常饱食会加重胃肠的负担，导...
老花眼患者除了要进行配镜治疗、多注意用眼卫生和加强身体锻炼外，还可选用以下食疗方进行治疗：
一、复合黄瓜汁
原料：黄瓜、西红柿各150克，柠檬汁5毫升。
制用法：将黄瓜和西红柿切碎，一起放入榨汁机中榨...
现代医学研究表明，常饮豆浆，有利于降低胆固醇，预防动脉硬化。体质较弱的人和老人以及过敏体质的人常饮豆浆，可增加血液中的游离氨基酸，使得过敏症状不再发生。常饮豆浆的人胃癌发生率低，其原因是豆浆中的某些蛋白质有抗...
而现代人的日常饮食中，蛋白质的摄取量已经太多了。含动物性蛋白的食物主要是鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉等肉类，熟肉的蛋白质含量更会高达60%左右。因此，如果一天吃100克左右的肉，所摄取的蛋白质就已经达到了60克左右。...
营养专家认为，肝病患者每日应喝牛奶2杯。
可是有的人一喝牛奶就引起腹泻和腹胀。其缘由是饮用方法不当。他们常常是大口大口饮用牛奶，牛奶倒进胃内，一下子就与胃酸接触，形成一种酸性蛋白质脂肪块状物，不仅不易吸...
1、紫菜降压五味汤：紫菜一块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。
2、海带决明汤：海带30g，草决明15g。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食...
