中医认为胡萝卜可以补中气、健胃(/健胃产品)消食、壮元阳、安五脏，对消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参(人参食品)”。
熟吃，在人体内可转化为维生素(维生素食品)(维生素产品，维...
每天早晨喝一杯蔬菜果汁有增加活力及稳定血压等功效，并且几乎所有的蔬菜果汁皆有帮助排便的功能，对习惯性便秘的人可用蔬菜果汁食疗调整体能。
高丽菜汁
材料
高丽菜200g、胡萝卜200g、苹果200g。
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空心菜又名无心菜。中医认为其性凉、味甘、无毒，入胃肠二经，能润肠通便、清热凉血、疗疮解毒，老年(老年食品)人肠燥便秘(便秘食品)、痔疮便血者宜食。 空心菜含有多种营养成分，蛋白质(蛋白质食品)含量比同等重量的番...
于是，他每天临睡前吃一个苹果，并强制自己按时睡觉和起床，终于治好了失眠症。
失眠，中医学上称“不寐”，古时称为“不得卧”或“不得眠”。它有虚实之分。虚证如见多梦易醒、心悸健忘、神疲纳减，面色少华(少血色)，...
中医学认为茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺经。苦能泻下，燥湿，降逆;甘能补益缓和;凉能清热、泻火、解毒。李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，采摘之时，茅孽初萌，正得春生之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。...
紫菜中含有的植物纤维，可以将肠道内的致癌物质排出体外，起到保持肠道健康、预防癌症的作用;紫菜中含有的胆碱，对改善老年人的记忆衰退有很好的作用。另外，紫菜中维生素A的含量比牛奶高67倍，维生素C的含量比卷心菜高70...
其实，这是对肥肉的一种误解。从营养上来说，适当地吃些肥肉还有益于人体的健康，特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右)，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。
有关专家通过实验指出，...
银耳有滋阴补肾、润肺、降火、生津止咳、强精、强心健脑、提神补血、补气等功能，对高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核、咳嗽等病症有良好的防治和调理效果，是很好的滋养、美容食品。研究人员还发现银耳有抑制癌细...
其理由容易理解：生吃蔬菜不会带来营养素的损失，还能最好地保存其中的活性物质。然而，熟吃蔬菜是否就完全不可取呢?其实，只要烹调合理，熟吃蔬菜也有其益处，未必像某些人想象的那样，营养素“全军覆没”，甚至还有一些“额外...
当心“美味综合征”
美味综合征是由于短时间内食用了大量的美味佳肴，使人出现头昏、心慌等一系列病征。其病因是食入的食品中含有较多的麸氨酸钠，也就是是味精的主要成分，如食入过多，它会分解成谷氨酸，使新陈代...
玉米含不饱和脂肪酸，有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
西红柿富含各种维生素，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用...
四季求变春季突出温补，如葱、蒜、韭菜等蔬菜，大虾、瘦肉、禽蛋、鱼、豆类等均是佳品。夏季首先要注意补足水分和钠、钾、钙等无机盐，含氮物质，以及维生素B、维生素C等。蔬菜每天不少于500克，豆腐不少于300克，鸡蛋1个，少...
专家介绍，红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥(减肥食品)、健美有一定的作用。 红薯怎么吃更营养?一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯...
香菇是一种很多人都爱吃的食品。近年来，科学家研究发现，香菇(香菇食品)具有抗肿瘤和抗病毒的功效。日本医生发现，常吃香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。 吃香菇有助防感冒，是因为香菇有抗病毒和增强机体...
节日期间，是时候让肠胃放个假。营养专家推荐，以下这些蔬菜能够养胃、健胃：
南瓜：排毒护胃
《本草纲目》记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶可“吸附”细菌和有毒...
气温已经渐渐升高，女孩们的衣衫渐薄，你是否已经准备好了迎接夏天这个美妙季节?对于很多爱美的女孩来说，夏季的到来也意味着减肥瘦身已刻不容缓!走过万物复苏的春天，迎来娇艳灿烂的夏日，我们的瘦身计划又该如何进行呢? ...
一看“宰杀处的刀口”
如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，也没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。
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每年4月中旬以后就是丝瓜的上市季节，一直可以延续到八九月份。丝瓜是一个全能的营养高手，它的肉、花、皮、络都有各自不同的功效。
湖北省药膳食疗研究会副会长、湖北省中医院甘爱萍教授介绍，丝瓜性凉、味甘，具...
吃完花生毛豆后别再吃肉 许多人喜欢把花生、毛豆当小菜，与烤肉串同时吃，觉得烤肉脂肪含量高，可以通过花生、毛豆这样的“素食(素食食品)”来中和，绝对符合荤素搭配的原则。然而，事实刚好相反，对于“三高”(高血糖(血糖...
“布衣暖，菜根香”， 其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病的作用。
白菜根。味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片...
