全国“打四黑除四害”行动以来，我市共破获各类案件1187起，但在打击“地沟油”犯罪方面，还任重道远。我市公安机关在工作中发现，“地沟油”甚至已流入我市某些政府机关的饭堂。这是记者从昨日全省“深入推进‘打四黑除...
据香港星岛日报报道，婴儿配方奶粉不受监管，问题多多。香港特区政府审计署发现港有两款进口的畅销品牌婴儿配方奶粉，营养成分偏离食品法典委员会的标准及准则，竟加入了无科学证据证明适合婴儿食用的额外配料，包括乳果糖...
这样的“消毒餐具”你敢用吗
一无证清洗窝点藏身废品站，不洁餐具流向几十家中小饭店
16日，市中工商分局在二环东路一个废品收购站里查处一无证加工“消毒餐具”的窝点，餐具的卫生状况令人担忧，而由其清洗的...
提供一次性筷子最高罚2000元
近日，陕西省人大法工委与省发改委召开了《陕西省循环经济促进条例》宣传贯彻大会，这也是全国首个规范循环经济发展的省级地方性法规，除了禁止商品过度包装外，餐饮业提供的一次性筷子...
“目前最新情况是，中毒孩子人数已经达到了100多名。”昨天，在苏州当地某论坛上，一则关于苏州吴中区木渎天平花园幼儿园爆发食物中毒，100多名幼儿入院治疗的帖子备受关注。发帖者称，食物中毒事件发生在本月15日，经初查，幼...
我国2000年开始拥有自主知识产权的肉味香精专利，专利拥有者为北京工商大学。为此，本报记者走访了北京工商大学食品学院教授郑福平，请他为您揭开模仿肉味的秘密。
记者：“一滴香”是不是肉味香精？两者之间有什么...
一位不愿具名的水果批发商说，批发市场进来的货，标签上想贴什么贴什么，这个是行业的潜规则，很难控制。
除柚子、甘蔗和苹果外，当下时令水果中最受欢迎的非橘子莫属了。与其他水果相比，食用方便、价格相对低廉的橘子...
可口可乐美汁源果粒奶优(清新草莓口味)
11月28日晚，长春市民刘某与其子楚某饮用可口可乐美汁源果粒奶优(清新草莓口味)，相继发生疑似食物中毒，经120送院救治，刘某昏迷，楚某死亡。临床诊断疑似有机磷中毒。经公...
草菇是我们餐桌上最常见的食用菌之一。它的营养价值非常高，能提高机体免疫力，增强抗病能力；它还具有解毒作用，能帮助排除体内重金属、化学毒素。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，它还含有一种异种蛋白物质...
这一次惹事的是一种叫水牛奶的东西。
今年六七月份在北京、上海等地的一些大型超市里，一种自誉为“奶中之王”的水牛奶和铺天盖地的广告一起，在居家的电梯间、楼宇的电子显示屏中、水军潜伏的网络上火爆登场。...
南京查处非法生产鸭血黑作坊
连日来，记者接到居民投诉称，在南京六合大厂丁家山路上，藏匿着一处黑作坊非法生产鸭血。前天，记者赶到现场暗访发现，该处鸭血作坊不仅无证无 照，在生产过程中，还添加多种不明添加剂。...
反式脂肪为什么这么差？
年轻人总觉得以上这些疾病和自己距离还很远，事实上，反式脂肪对各年龄段的人都有害处。对孩子而言，反式脂肪的外来的化学结构会影响脑细胞，干扰必需脂肪酸的利用，并造成中枢神经系统发育障碍...
最近，多家国内知名企业生产的速冻食品接连因检出金黄色葡萄球菌(金葡菌)而遭遇信任危机。然而，之后不久，卫生部突然公布速冻食品新标准，将沙门氏菌、金葡菌的采样量和限量规定做重新调整。此前只要检出金葡菌就是不合...
上周四，南都独家披露了南海中南农产品交易中心（以下简称“中南市场”）注水牛肉泛滥的问题。曝光后中南市场的牛肉已有改善，但注水现象并未消失。市场管理方称，注水主要存在于上游屠宰环节，终端市场查处难以见效。
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“骨汤门”事件后，味千拉面行政总裁潘慰昨天首次出面回应公众疑问，说明整改情况，称要提高透明度向公众开放工厂，而对引发事件的骨汤钙含量宣传，称“以后会慎重，数据要经得起推敲”。
工厂将对公众开放
7月，知名...
标称净含量为1.8升的食用油实测净含量仅1.439升，实测短缺量是允许短缺量13倍。记者近日从市工商局获悉，广州市下半年流通环节食用油抽样检验实物质量合格率为83%。
据介绍，近期工商部门对全市商场、超市、肉菜...
针对饮品中毒事件，可口可乐公司12月5日向媒体出示了国家食品质量监督检验中心的检验报告。报告显示，与吉林事件相关的两个批次的留样产品抽样检测结果为所有指标合格。
可口可乐就此事件发布第三份官方声明称，...
据近期报刊报道，有些餐馆、酒楼、咖啡厅、歌厅等销售的“鲜榨果汁”居然也有“潜规则”，其中含有多种食品添加剂。报道称，酒店、餐馆的“鲜果汁”制作已经高度专业化，由专业“果汁”制作人员来操刀，其中有相当的“科技...
国家质检总局副局长蒲长城近日表示：“中国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上”。这一说法在网上引发热议，很多人表示与自己的感受不相符。
从种种信息判断，这种说法确实有些武断且过于乐观。首先，抽查...
在中国妈妈中知名度很高的明治奶粉又出事了。昨天，日本明治乳业公司宣布，该公司生产的“明治STEP”奶粉检测出微量放射性铯，公司决定召回约40万罐奶粉，进行无偿更换。但通过海外代购等非官方途径购买了明治奶粉的中国...
