谁不想抵抗衰老的到来呢？虽然不能改变衰老的最终到来，我们何妨延缓它的到来呢?如果大家想防早衰，想抗衰老，下面的这些饮食原则是必须要遵守的，现在就随小编一起学习学习吧。 抗衰老的饮食原则 淡：少盐淡食时如皋人的饮食习
1. 萝卜枸杞黑米粥
【配方】胡萝卜100g，枸杞20g，黑米200g，核桃仁20g。
【制法】将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅，加适量水，放入黑米、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟软即可。
【功效】常
科学家新近研究发现，如果用脑过度，应该多吃一些葱、蒜，这样可使头脑更灵活，思维更活跃。
科学家发现，只要把蒜和少许的维生素B1放在一起，即可生产一种叫做“蒜胺”的物质，而蒜胺能增强维生素B1的作用。而人的大脑活动
英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内，呈酸性时智商低，碱性时智商高。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液ph值大于7．0者比小于7．0的智商高一倍。
美国科学家最近研究发现，日常饮食中吃大量蔬菜、植物油等含不饱和脂肪酸的食品，可以减少人们患早老性痴呆症(阿尔茨海默氏症)的危险。而盲目额外补充抗氧化维生素却达不到此功效。这项研究发表在2月份的美国《
主食类应定期食补玉米、小米。它们可提供大量葡萄糖供脑的活动能量外，它的独到之处是有较多的蛋白质、维生素B等物质。这一大众化的食品可以让大脑受益。
果类多吃桔子和香蕉。桔子含有大量的维生素A1、B1、C，属
陈医生年近不惑，日常工作相当繁忙，此外还要照顾一家人的起居饮食，但她却在几大重量级考试中轻松获胜。别人都说她是考试天才，她说是得益于日常的运动健脑和食补健脑。
中医认为：“精盈脑自健，脑健则能焕发精神，强意志，利
【原料】银耳10克，灸杜仲10克，冰糖50克
【制作】
1.将银耳放入盆内，加温水适量，浸泡30分钟，然后拣去杂质、蒂头，淘去泥沙，撕成片状。
2.将冰糖放入锅内，加水溶化后熬至微黄色时，滤去渣待用。
3.将
咖啡等有助提神的饮品已经成许多人的工作伴侣。然而，是不是每个人真正了解这些“兴奋液体”呢?
No。1 咖啡类饮品
要说提神醒脑，大多数办公人士首选咖啡。速溶咖啡对于紧张工作的上班一族太适合不过了，每
龙莲百合羹
原料：龙眼肉20克，莲子（不去芯）20克，百合20克，冰糖适量（血糖高者不放）。
方法：先用开水浸泡莲子30~60分钟。百合洗净，开水浸泡20分钟（新鲜百合不用泡）。加冰糖一同放入大碗中，加足水，上笼蒸透，即可食用。
安神梨盅
桂圆童子鸡
【原料】 童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。
【制作】
(1)将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。(2)上笼蒸1小时左右，取出葱
原料：核桃仁10克，黑芝麻25克，白面及食油各适量。
制法：先将白面加油炒熟，再将核桃仁及黑芝麻炒焦，食用时以沸水冲调成糊状。每日1或2次，每次2-3汤匙。
功效：有健脑，补肾，养心，止烦热之功。
当前，可“健脑益智、消除脑疲劳、增强记忆力”的健脑保健类药品比较热销。许多家长都相信这些产品所宣传的功效。
健脑保健品到底能不能对记忆起到促进作用？有关专家认为，记忆是一种非常复杂的生理过程，综合国内外多年的
大脑是人体进行思维、学习、情感、运动的最高司令部。营养供应的好与坏直接影响着大脑发育以及脑功能状态。研究表明，决定脑发育和脑功能状态的营养素有：蛋白质、磷脂、脂质、维生素、铁、锌、牛磺酸等，尤其是n-3系的多
有效的健脑方法是摄入对大脑有益的含有不同营养成分的食物，并进行合理搭配，以增强大脑的功能，使脑的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素。
实践证明，通过调整饮食可迅速改善大脑的疲劳状态，所谓健脑
大脑约重1400克，占体重2%，但大脑运作所需的热量，却占人体总消耗量的20%，说头脑是个“大食客”不为过。
吃早餐。睡眠时，大脑仍在消耗热量，早上起床是大脑最缺乏能源的时候，好好吃一顿早餐，大脑才能清醒过来，开始一天的工作。
【原料】 鲩鱼头1个（约500克），生菊花叶30克。
【制法】
1、鲩鱼头洗净，对开成2瓣，除去鱼鳃、黑骨。
2、菊花叶洗净，用纱布包裹、扎紧。
3、取一中号砂锅，加入沸水约八分钟，再投下鱼头和姜片。待其烹沸后，撇去泡污。
4、投入
营养学家指出，经常食用以下常见的食品，对健脑很有好处。
蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需
饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。以下是八种补脑产品： 三文鱼
深色绿叶菜
蛋
0岁到6岁是孩子的脑部细胞、脑部结构、脑部功能发展成长的高峰期。所以中国宋庆龄儿童发展中心主任姚蓓喜提醒家长，要孩子长得聪明，这时期孩子的饮食一定要均衡。
姚蓓喜日前受智源教育学院之邀，到我国主讲儿童中餐营养
