一、我们吃油太多
目前，我国城市居民每人每日油脂平均消费量已近50克，是世界卫生组织推荐量(25克)的2倍，北京等个别大城市，居民每人每日油脂平均消费量已逼近90克，是世界卫生组织推荐量的3.5倍。无疑，油脂消耗的增...
大家最熟悉不过的小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。他的功效可不小哦，可以养眼明目是因为以下两点。 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其所含胡萝卜素是大白菜的74...
人体内锌的含量是有一定比例的。老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍，表现最明显的就是常常感到味觉异常，吃东西不香。 锌是人体及许多动物的必需微量元素之一。人体内锌的含量是有一定比例的。一般来说，成人体内...
现在越来越多的人都喜欢吃腌酸菜，尤其是在寒冷的北方，吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。专家在此提醒：老人应少吃腌酸菜。
从太行山区预防食管癌的普查中发现，吃酸菜与食管癌的发生有关，也有人调查显示，长时间大...
由于老年人活动量较年轻时大大减少，胃肠蠕动较慢，消化吸收功能也有所下健康，所以一次摄入食物不宜过多，否则会使胃肠负担骤增，容易引起积食等不适。 如果一日三餐，顿顿吃得都比较少的话，则势必造成摄入食物的种类和数...
陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。陈皮的功效与作用有很多，而且老少皆宜哦。
陈皮是一味使用历史悠久的中药材，具有多种功能。
祛...
如果您家的土豆吃起来口感发涩，那可就要小心了，这种土豆很可能已经长芽，严重的话还会引起中毒。 土豆中含有一种弱碱性的生物学碱——龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。极少量龙葵素对人体没有明显害处...
人到老年，身体各器官功能逐渐减退衰弱，易患各种慢性疾病，因此在饮食时宜低盐、低脂肪、低糖。这就是所谓的人们常说的老人饮食应注意的“三个低”。 低脂肪油吃多了有害身体。高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与...
随着人们生活水平的不断提高，健康成了人们所关注的第一元素，不光是年轻人注重自身的健康了，现在越来越多的老人也把健康当一回事了，下面看看老人饮食的巧妙搭配……
问：老年人在饮食上如何吃才有营养?
答：老年...
提起鱿鱼，不少人想到的往往是鱿鱼丝、烤鱿鱼。其实，它的食用范围相当广泛，干制、鲜食均可。像意大利人的鱿鱼圈、鱿鱼片，日本人的鱿鱼饭、鱿鱼面等，都是非常经典的吃法。
中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固...
饭前吃水果的好处有很多，但是许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配，其实饭后马上吃水果会影响消化功能，特别是老年人，长期饭后吃水果易致便秘。因此老年人吃水果的时候专家提醒：饭前吃水果是最好的。 退休半...
香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效。那么老年人吃香油好吗? 老人食用香油时，可先滴几滴在凉菜或菜汤中，然后搅拌均匀食用，也可拌在做好的热...
专家指出：50岁以后的中老年人需要格外注意维生素和矿物质的补充。主要原因有以下三点。来看看吧……
原因一：抗氧化机能减退
中老年人抗氧化机能减退，体内过多自由基堆积导致衰老，免疫力和抵抗疾病能力下降，引...
蜂王浆是工蜂上颚分泌的专供蜂王和蜂幼虫食用的乳白色或淡黄色的浆状物质。蜂王浆中含有极其丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等生物活性物质，还含有一种特殊的不饱和脂肪酸“10-羟基癸烯酸(10-hda)”，具有很...
人到中年，肩挑工作、家务两副重担，身心的负荷相当重，加上中年时期的组织器官的功能逐步减退，生理功能也日渐减退，其体力和精力都不如青少年。
为减缓中年人衰退的过程，推迟“老年期”的到来，除了要保持乐观的思想情...
猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。 猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓...
据《日本农业新闻》报道，国立健康营养研究所研究员杉山道子发现，在糖分相同的情况下，食物的搭配方法不同，对血糖值的影响也不同。 米饭是日本人的主食，杉山道子把仅吃米饭者的血糖指标和吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的...
只有科学饮食才有益健康。时下饮食界对食肉流传这样的说法：“四条腿的不吃，两条腿的少吃，最好吃不长腿的。”“不长腿的”主要指鱼类。这种说法正确与否有待进一步考察，但科学食鱼有益健康是大多数人的共识。近年又有...
《黄帝内经？素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。的确，早春二月，虽是春寒料峭、乍暖还寒，但和煦的阳光、泛绿的草地、以及我们的身体里流淌的那蠢蠢欲动的春的气息，无一不在昭示着：这是一个万物欣荣，生机蓬...
清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。 三种食物清晨忌吃 忌喝大量冰凉的饮料 温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 忌空腹...
