首先要分清消瘦是体质性的还是营养不良性的。前者常有家族史，老人虽瘦，但精神、食欲、体力都正常，则不要勉强一定要吃出个胖子来。如系营养不良引起，表现在体重进行性减轻、肌肉萎缩、易疲劳、抵抗力差等，化验有贫...
适当的补钙，可以减少体内钙的流失，有利于防治骨质疏松。牛奶营养丰富，含钙量也很高，据测定每100克牛奶含钙120毫克，是补钙较好的食物来源，但老年人却不宜长期依靠吃牛奶来补钙。 医学工作者最近研究发现，老年...
老年人由于各个组织和器官的功能减退，可表现出体力减弱，抗病能力低下，听力、视力减退，发白脱发，健忘失眠，食少畏寒等特有的生理现象；也有许多老年人伴发有不同程度的慢性老年病。因此，对老年人来说，适当服用一些滋补品，...
夏季来临，各种各样的水果都应时上市了，有些老年人在这时也会比以往多食一些水果，以补充体内的水分和维生素，但老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。如消化能力差、肠蠕动减慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等。
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宜软忌硬 老年人由于肾气虚弱，牙齿松动无力，胃肠蠕动能力减弱，消化液分泌减少。在饮食上以松软为好，不吃油炸烧烤类坚硬食品。在食物烹调上，以蒸、煮、炖、烩为主，有助于消化吸收。老年人以食粥养生最佳，尤其是早...
膳食与人的健康息息相关。人到老年，全身功能衰退，消化液数量和质量下降，牙齿缺损，胃肠蠕动减慢，味觉也退化，如何适应这些变化，建立科学的膳食调配，有助于延年益寿。
老人膳食的原则是适当减少总量，提高质量，应含有比较适...
宜迟不宜早 现代医学研究认为，人体消化系统到早晨还处于休息状态，至少需要2～3小时后，消化系统才能恢复正常功能。如果早餐吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果...
睡前
据专家研究，老年人晚间睡前不饮水，可导致血浆浓缩、血液粘稠度升高和血小板凝聚能力亢进，从而可促进体内血栓形成。对于老年人或患心脑血管缺血性疾病的人，晚间睡前饮杯水，可以预防致死性梗塞。不少老...
许多人不吃早餐，这是一种很不好的习惯，而对于老年人来说，不吃早餐还容易引发缺血性中风。 人在睡眠时因呼吸、排尿及显性或不显性出汗而失去大量水分，若不吃早餐，可使血小板聚集性增加，血液浓缩，血液在...
水果含有丰富的维生素、微量元素及多种营养物质。老年人常吃水果，有滋补强身，延年益寿的功效。但老年人吃水果必须知道以下几点：
老年人吃水果并非多多益善 水果大部分含有果糖，老人过量摄取...
老年饮食养生，是从老年人代谢特点出发，合理饮食，滋养五脏，补气养血，达到延年益寿的目的。 宜素少荤老年人长期过食荤腻食品，容易罹患高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病等病症。因此，老年人...
专家指出，由于老年人活动量较年轻时大大减少，胃肠蠕动较慢，消化吸收功能也有所下降，所以一次摄入食物不宜过多，否则会使胃肠负担骤增，容易引起积食等不适。但如果一日三餐吃得都比较少的话，则势必造成摄入食物的种...
原发性青光眼、白内障、老花眼是常见的老年性眼病。随着本市步入老龄化社会，各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势。日前天津市第三中心医院营养科主任医师齐玉梅在接受记者采访时提出，老年人如果能从日常饮食中注...
生吃鱼、虾和半生不熟的各种肉类、蛋类现已成为时尚。对此，老年人应“敬”而远之。
人体每天摄入的蛋白，在肠道中经消化分解可产生一定量的氨类。氨系有毒物质，但经肝脏尿素合成酶作用后合成尿素而解除毒性。...
晋朝时期，有个叫王祥的人，心地善良，非常孝顺。他幼年时失去了母亲。后来继母朱氏对他不慈爱，时常在他父亲面前说三道四，搬弄是非。他父亲对他也逐渐冷淡。
有一年冬天，王样的继母重病期间，突然想吃鲤鱼。当...
虾皮营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营...
油炸类食品。这类食品含脂肪高，常吃会消化不良、肥胖、增加患癌危险。
熏烤类食品。常吃有罹患胃癌的危险。腌渍类食品。此类食品含盐量高，易引起胃肠病。
冰镇类食品。冰镇食品入胃后，胃液分泌下降，...
老年人在摄入营养时应侧重一个“变”字。
三餐求变 一日三餐，每餐的进食时间不同，而人体的生理过程也在变化，故食谱的重点应作相应调整。
早餐：坚持低糖低脂的原则。优选瘦猪肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂...
《世界五大长寿乡饮食探源》一文总结了长寿与饮食关系：概括地说，除遗传、精神生活诸因素外，长寿的主要因素一是“包含清淡，结构合理，营养平衡”。热能的摄入平均每日为1640千卡，相当于一般老年人摄入热量的74.5%，属于低...
取阳台上所种的芦荟叶，选较老壮点的，切成段洗净，抹干水分，然后抹在老人斑处，轻力按搽，芦荟有粘液，使粘液渗入皮层而起到治疗效果。每日三四次，看电视时也可搽拭，很是方便。
芦荟易种、生长又快，种在瓦盆上放于阳...
