秋分过后，天气逐渐转凉，早晚温差增大，人体容易遭受各种疾病侵袭，因此须从饮食等方面加以注意。
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活...
俗话说 “七月核桃八月梨”，眼下正是鲜核桃上市的季节，大街小巷到处都是卖鲜核桃的小贩。鲜核桃就是从核桃树上摘下来去掉外面绿皮但未经晒干的湿核桃。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是...
梨可以生吃，也可以焖熟了再吃，但把梨炒着吃，你不一定听说了吧？
原料：梨，鸡肉，葱、姜、蒜、盐、糖、味精、鸡精、料酒各少许。
做法：
1、梨洗净后，削皮挖核，切成细丝备用。把鸡胸肉切块，用盐淹十几分钟后，入蒸锅内...
从中医来看，人的健康和气候、外环境的变化有密切关系，秋天气候干燥，对人的新陈代谢会产生很大影响，如果不注意很容易患病。秋阳暴晒的天气，使人们刚经受过夏天酷暑“折磨”的体质，在初秋又受到酷热和秋季干燥天气的夹击...
木瓜 木瓜含有多种活性物质及抗氧化物，有很强的抗氧化能力，能破坏使人体衰老的氧自由基。常吃木瓜有防治高血压、肾炎，美容护肤，预防便秘及延缓衰老的功效。木瓜酶能分解蛋白质，帮助消化。但木瓜性湿热，如果你脸上容易...
英国《每日邮报》最新报道，美国一项新研究发现，烹调方法对鱼肉保护心脏功效发挥着关键作用。
专家表示，油炸鱼不可取，烤鱼或炖鱼有助于人体吸收更多的可保护心脏的欧米伽3脂肪酸。另外，亚洲人烧鱼加入酱油或豆腐的...
立秋后，炎热的天气逐渐消退，老人会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，要注意给脾胃一个调整适应的阶段。下面介绍的两款瓜果粥可以对付立秋刚过的湿度大、气压低的天气，以增强食欲，调节胃口。下面就为大家介绍两种粥。...
不少老年人经常说自己健忘，明明刚才还记着手里的东西放在哪里了，可以一转身就忘了。 最近美国的研究人员发现，对于咀嚼有困难的老人来说，每天两杯苹果汁，可以减少导致逐渐丧失记忆的β-淀粉蛋白的堆积，从而抑制健忘。
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红薯可以说是最近几年最热门的养生食物，它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织（who）评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，营养学家也...
很多人都知道喝茶的好处，也养成了喝茶的习惯，而且茶喝得越来越浓，特别是有些老年人，常美其名曰“多多摄入有效成分”。为了达到这一目的，泡茶竟然是一杯水，半杯茶。凡事都要有度，喝茶也是一样。喝淡茶可以养生。喝浓茶则...
众所周知鱼的营养价值丰富，鱼肉以其丰富的营养价值、鲜嫩细腻的口感，深受老年人喜爱，成为饭桌上的常备菜。不过，患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病的老年人，应少挑选含胆固醇高的无鳞鱼类。
许多老人...
秋里水果纷纷上市，营养丰富，味道鲜美，但食用时却有一些禁忌，违反了轻则肠胃难受，重则可诱发疾病。
生梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，对洽疗咳喘、风热、咽炎等有良效。因其性寒，对脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应...
“要健康，先从家庭营养开始”，但如何选家庭营养，成为关键。为此营养专家也做了不少这方面的研讨，揭示其中的常见误区，并归纳了八个家庭营养中常见的误区。相信会给中老年朋友带来作用。
误区一：米越白质量越高
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老年人秋季饮食有什么注意的事情呢？补什么才好呢？
初秋：扁豆利湿，秋藕补人
秋日，要适当减少冷饮以及寒凉食物的摄入，俗话说“秋瓜坏肚”，对各种瓜类宜少食，以防损伤脾胃阳气。初秋时节，应适当加入扁豆、豇豆、薏苡...
根据科学研究表明，现在很多饮食方法不但可以养生健身，有部分还有治疗功效，其现在很多菜肴都达到了治疗疾病的效果，下面就是日常生活中常见的几种普通菜肴。
1.素烧冬瓜
【组成】冬瓜500克（去皮，切成长方块），香菜1...
近年来，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿。
食品发酵...
海鲜与啤酒易诱发痛风
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素b1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成...
研究结果表明，腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1、b2、b6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。
这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易...
花生，怎么吃才健康呢？秋天，清淡适口的煮花生非常受人欢迎。最近发表在《农业食物化学期刊》的一项美国的新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息：煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出...
从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿...
