相信大家都十分熟悉黑小米，它是一种十分常见的谷类作物。黑小米可以作为原料来做成各种食材，比如说三黑米浆，桂圆芝麻黑小米粥等等一系列的食物，黑小米的产量是非常高的，一般来说，一亩地250公斤左右，比较容易管理和种植。生长速度也比较快，除此之外，黑小米还具有十分重要的营养价值和食用价值。下面为大家介绍黑小米的营养价值和主要功效。
第一，黑小米中含有十分丰富的蛋白质。并且蛋白质当中的色氨酸含量是非常高的。相信大家都知道色氨酸对于人体的健康和营养补充都是十分重要的。因此食用黑小米可以使人们的睡眠得到调节，并且使人们的情绪以及生物钟都能够得到很好的改善。并且其中所含有的色氨酸还是非常安全的。
第二，黑小米当中不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素，包括维生素a和维生素b1。食用之后可以很好的缓解皮肤干燥以及眼部干燥等一系列的症状。还可以帮助人们预防呼吸道感染类疾病的出现。调整人体可能出现的体虚以及便秘等症状。除此之外，还可以预防心肌病。
第三，黑小米当中还含有非常丰富的矿物质，尤其是锌元素，镁元素，钾元素以及硒元素。可以起到抗癌的功效，有效地维护人体的健康。
以上是黑小米比较常见的三种营养价值和功效。除此之外，黑小米还是产妇以及身体比较虚弱的病人的一种理想食物，可以促进患者的食欲，滋养患者的肠胃。尤其是将黑小米熬成粥之后，更是可以帮助患者病情的恢复。黑小米制作起来也是比较简单的。因此，希望大家尝试以黑小米为原料制作各种营养美食，对身体会有很大的帮助。
相关阅读：
小心“啤酒、烧烤、小龙虾”埋下胰腺炎隐患
有哪些“食物刺客”要远离？（一）
合理规划饮食（四）
有哪些“食物刺客”要远离？（四）
有哪些“食物刺客”要远离？（五）
