近日，由健康时报社主办，康宝莱(中国)保健品有限公司支持的“健康中国2015营养与健康科普城市行”第25站在沈阳举行。
主讲专家：
于仁文，北京军区总医院资深营养配餐专家
（健康时报记者 吴雨婷/文 李蔚海/图）生病了，病人到医院看病时，总会顺口问医生：有什么忌口吗?吃什么比较好?
其实，除了大家常听到的“多喝水，少吃油腻”，身体不适时期的饮食配合也大有学问。
咽喉肿痛：可多吃流食
咽喉肿痛是非常常见的病症，感冒、病毒感染、扁桃体发炎等疾病都可能引起咽喉肿痛。严重时患者甚至连水都喝不下，而吃饭、喝水又必须经过咽喉，所以咽喉肿痛患者要怎么吃?这可不是个小问题。
“首先，要搞清楚咽喉肿痛的原因。如果伴有发烧，就必须先到医院就诊，及时选择药物治疗。”北京军区总医院资深营养配餐专家于仁文解释说，而如果只是空气污染或者上呼吸道感染造成的咽喉肿痛，且症状较轻，是可以通过饮食调整的。
“我们一般建议咽喉肿痛患者多吃流质或半流质的食物，这类食物相对较软、更容易咀嚼和吞咽，便于消化吸收。”于仁文推荐说。
咽喉肿痛期间，于仁文建议选择冰糖炖雪梨、南瓜炖百合、雪梨炖百合，“这些都是非常不错的食物，因为雪梨能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;而百合能够养阴润肺，清心安神，也常用于阴虚燥咳。”
而如果咽喉疼痛还伴有炎症、溃疡，则可以着重补充富含B族维生素和胡萝卜素的食物。
“很多绿叶蔬菜都有很丰富的B族维生素，我们平时可能凉拌吃的较多，但在咽喉肿痛期间，不妨选择水煮蔬菜试试。”
于仁文介绍说，除了绿叶蔬菜，哈密瓜、芒果、木瓜等水果都含有丰富的胡萝素，也是不错的选择。
急性腹泻：严重时可当天禁食
出现急性腹泻时，饮食要根据腹泻症状调整。
刚开始腹泻时，一天跑十几次厕所很常见，“此时的饮食原则是——在腹泻严重时选择当天禁食、适当禁水。”于仁文介绍。
经过治疗后，若腹泻症状有所缓解或较轻，可适量选择米粉、藕粉、稀玉米面粥、无油鸡汤、米汤。“这段时间不宜食用完整颗粒的谷物主食、粗杂粮以及豆类，以免胀气或因膳食纤维过多而促进肠道过快蠕动。”
在腹泻得到控制后，可以食用烂炒米粥、炒面粥、也可以用豆浆机自制稀米粥糊，但需要禁油。基本没有腹泻症状之后，就可以少量多次进食，但依旧以谷类食物为主，避免一些不宜消化的煎炸食物，如油条、烙饼、炸酱面等。
“需要提醒的是，如果腹泻严重，一定要及时就医，以免发生脱水、电解质紊乱等。当然，为避免急性腹泻的发生，在日常饮食中应控制生冷食物过量食用，尤其是冰箱里取出的即食冷饮或水果不宜常吃。”
女性生理期：补维C缓解痛经
生理期饮食一直是女性最为关注的话题之一，最基本的就是忌凉忌辣。
“月经期选择生冷的食物，一有碍消化，二会使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经;而辛辣的食物刺激性较强，会促进血液循环，造成失血量过多。”于仁文说。
血红素铁是吸收概率最好的补血营养素，生理期还需多补充富含血红素铁的食物，如猪肝、牛羊肉。不过，虽然动物的肾脏和肝中含铁量非常丰富，但也只有约5%能被身体吸收。于仁文建议此时可多补充维生素C，不仅能促进非血红素铁的吸收，还能够缓解痛经症状。
此外，一直有个说法是女性生理期吃不胖，对此，于仁文认为这是因为女性生理期代谢率较平时更高，因此消耗的能量也更多。如果生理期食欲旺盛的话，可以适量增加饮食的摄入量，但是也要把握好度，比平时多摄入一两成的热量即可，毕竟没什么时期是只吃不胖的。
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