鹿茸是与人参齐名的珍贵药材。它是鹿科动物梅花鹿雄体未骨化而带茸毛的幼角。以质嫩毛细、顶端丰富、茸体圆大、皮色油润、外圈无骨质者为上品。主产于东北三省。
祖国医学认为，鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二...
据清宫老档记载，乾隆几次下江南，每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪朝御膳，每天都少不了燕窝菜。以光绪十年十月七日兹禧早膳为例，一桌30多样菜点中，用燕窝的就有7样。
燕窝成了御膳常馔，多用燕窝配鸡...
简介：燕窝（燕窝食品）又称燕菜，有自燕、毛燕、血燕等不同分类，是与鱼翅、熊掌齐名的山珍海味之一，历来被人们奉为美食极品。其主要成分为七人体所必需的各种高级蛋白质（蛋白质食品）、氨基酸（氨基酸食品）、含氮物质、纤维、多...
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸...
1、「基因」－－表皮生长因子
在大约一百年前，德国化学家费雪（emil fischer）已证明蛋白质中的氨基酸相互结合成多肽链，如两个甘氨酸脱去一分子水後形成甘氨酸。生长的键称为胜肽键。如果继续进行反应，可生长含有许多氨...
燕窝的种类繁多。虽然如此，我们能够从燕窝的外形，‘巢身、巢色’，体质以及燕窝建筑的地点的几个重要线索去辨别燕窝。
一、可以用于食用的燕窝，其实就是雨燕科燕子的窝巢，虽然学术上把雨燕科燕子分为五种，但从窝巢...
秘诀
一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。
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白芷炖燕窝
原料：白芷9克，燕窝（燕窝食品）9克，冰糖适量。
制法：将白芷、燕窝隔水炖至极烂，过滤去渣。加冰糖适量调味后再炖片刻即成，每日1～2次。
燕窝炖雪梨
材料：燕窝（燕窝食品）半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱...
据清宫老档：乾隆几次下江南，每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪朝御膳，每天都少不了燕窝菜。以光绪十年十月七日兹禧早膳为例，一桌30多样菜点中，用燕窝的就有7样。燕窝成了御膳常馔，多用燕窝配鸡、鸭，配得...
【女士】--------燕窝中含有丰富的细胞分裂激素与表皮生长因子和水溶性蛋白；女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。
【男士】-------...
蒸
特别推荐：巢工厂燕窝饺
这个饺子的馅里面有肉碎、虾仁和巢工厂燕窝，它的汤汁十分丰富，此外，也比较适合那些不喜欢吃甜食的人。燕窝清炖一般都是甜的，糖尿病人不太适合食用，这个点心则迎合了他们的需求，滋补的...
大蒜被相关研究人士称之为“健康保护神”。在德国，几乎每个人都喜欢吃大蒜，年消耗在8000吨以上。大蒜中含有400多种有益身体的健康物质。如果一个人想活到90岁以上，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明大蒜的...
枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需氨基酸及亚麻油酸全面性地运作，更可以促进体内的...
在广州某外贸公司工作的小李近来工作繁忙，经常熬夜，前几天出现了咽喉肿痛、咳嗽、流涕等感冒症状，同事说他的病是由虚火引起的，小李于是未等感冒痊愈，从药店买来人参1支，按照书上介绍清炖服用。不料第二天刚起床就流起...
人参的珍贵是众所皆知的。然而坊间人参种类众多，“哪种参最好？”恐怕是许多人心里的疑惑。
国人印象中的人参，不是粗浅地分为高丽参、西洋参、东洋参，就是依形色分成红参与白参。事实上，由于产地、性能、制作方式...
白果（ginkgo biloba），又称银杏。果实外壳坚硬，果肉甘苦带涩，是华人家庭喜爱的健康食品。在小贩中心常吃的“清汤”，菜馆提供的“芋泥”，一般家里“熬”的 “补汤”里都加有白果，可口又保健。
据考古学家从化石的研究，...
土茯苓能够除湿，解毒，通利关节。事实上旧时土茯苓汤是用来治疗比较严重的疮毒的，据说，土茯苓为治疗梅毒的要药。《本草备要》称土茯苓：“治杨梅疮毒，瘰疬疮肿。”虽是治疗梅毒，但对于一般的“湿热”，土茯苓汤的功效更为明...
首先，必须认识保健食品的属性。
保健食品的基本属性是食品，而食品不同于药品的主要区别是前者更注意安全性，后者则以治疗为目的。我国保健食品的含义也明确地表明，它是具有特定保健功能的食品，它只宜适用于特定人...
人体分泌75种以上的荷尔蒙，不同的荷尔蒙扮演着不同的角色。其中8种关键的荷尔蒙与我们的健康和衰老关系最密切，是我们每个人都应该了解的。
雌激素：保持女人味
雌激素不仅是女性的生理激素，更是女人的青春激...
在中国年销售百亿的女性保健品市场格局中，一切的细分皆因女性需求而起，正如“爱美丽”成就美容养颜市场，“爱苗条”催生巨大减肥需求，“爱红润”点燃补血烽火，“爱健康”引出清肠排毒。在历经10余年的培养之后，目前这一...
