据专家介绍，人们日常生活中在吃鸡蛋问题上还存在很多误区。
误区一：红壳蛋比白壳蛋更好
许多人买鸡蛋只要挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此，蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的...
“饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。 一、牛奶、豆浆 这两种食物中含...
各类蜂产品一直受到相当一部分消费者的青睐，很多人都有长期服用的习惯。但专家指出，蜂胶是一种典型的天然抗生素，健康人群绝对不宜长期服用，否则会对健康产生影响。 专家介绍，蜂胶是工蜂从植物幼芽或树干...
很多白领丽人一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。
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初秋，又到了进补的季节。有些人习惯用动物食品来进补，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。 莲藕又名莲根，含大量淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、...
夏秋之际应该如何合理调理和搭配饮食呢？专家提醒读者，夏季我们要吃一些清热解毒的食物，而立秋后天气干燥，切勿进补，早餐最好喝上一碗粥，能够滋润身体，益于养生。 1.夏秋交替的时候应该吃些什么好？ 在夏...
人们在对待饮食的量上，“吃要吃饱”仍是相当多的人的饮食要求，一日三餐都狂吃海饮者大有人在，毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养。这种过食现象...
德国营养心理学家研究发现，各种情绪的产生与当时大脑某些物质浓度的高低有直接关系。愉快的情绪，往往与大脑一种叫5－羟色胺的物质有关；而不愉快的情绪，则与大脑内的右甲肾上腺素增加有关。很多食物都可对大脑内的羟...
选择低脂食物既要烧烤又要健康，就要懂得选择食物。下面列举一些烧烤食物所含的卡路里：香肠1条：90卡路里，鱼丸10粒：100卡路里，墨鱼丸10粒：150卡路里，全鸡翼1只：150卡路里，番薯1个：160卡路里，牛扒1件（手掌大）：250卡路里。大家不...
硬的肉只要加上葡萄酒就会变软。利用肉或青菜熬煮成的浓汤，相信大家都喜欢。但是汤中的肉若很硬的话，可就美中不足了。在准备时只要先渍一会儿葡萄酒，即使便宜的肉也可以变软变好吃。...
南瓜可以在前一晚先撒上砂糖，再利用渗出的水炖煮。有味道的炖南瓜，只要一不小心就变成糊，要煮好是一件很不容易的事。 煮得好吃的关键是：前一天晚就先准备好。将切成适当大小的南瓜放入锅内，撒上适量的砂糖。...
生姜有一种类似水杨酸的有机化合物，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。但专家提醒，生姜中含有大量姜辣素，如果空腹食用，或者一次性服用过多，容易刺激肾脏，引起口干、喉痛、便秘、虚火上升等症状。 ...
土豆发芽后由于含有龙葵素，吃了会中毒，所以不能吃。采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽腐烂。通常洋葱在摄氏十五度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗...
为什么有人连皮吃某种水果能治好病，为什么有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感觉良好，你就上火？其实，吃水果也是很讲究的，懂吃水果的学问，不仅能使你吃的更有滋味，还能治病：
荔枝的吃法 把荔枝连皮浸入淡盐水...
有些老人信奉饮食清淡，于是干脆一日三餐吃素。其实，这进入了一个误区。
素食吃得最多的是蔬菜。维生素c的含量虽然很丰富，人体营养必需的蛋白质和脂肪却十分欠缺。作为对照，动物肉，尤其是其中的鱼肉，既含有许...
薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。夏日，在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一试。
薄荷汤：将薄荷叶清洗干净，切...
吃得太咸容易引起高血压，世界卫生组织建议一个人每天食盐的量为6克。广东人每天摄取的食盐在11克左右，北方人吃得更咸，山西人均日摄取食盐达18克。炒菜时要少放盐，吃鱼要以清蒸为主。如果买快餐，没办法控制咸度，就要...
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说...
目前市场供应的豆类蔬菜有11种之多，它们的蛋白质含量一般为35%-40%，故有“植物肉”之称。此外，维生素、矿物质含量丰富，尤其钙、磷、铁的含量都较高。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心...
美国医生发现了健康长寿的秘诀，那就是14种超级食物。 这些超级食物包括豆类、蓝莓、椰菜、燕麦、柑橘、南瓜、大马哈鱼、大豆、菠菜、茶、西红柿、火鸡、胡桃以及酸乳酷。
这14种超级食...
