增加苦味食物 苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
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赵女士：几天前，我从小区内的便利店购买了几盒酸奶，回家后便随手放在了桌上。我买的时候还专门看了一下生产日期和保质期，这些酸奶都是6月底生产的，保质期是一个月。
然而7月4日清晨，我饮用酸奶后不久，就出现...
最近炎热，为了预防中暑，建议大家买些绿豆来煮汤。
绿豆有防暑解毒清心的作用，自古以来就是夏季必备的防暑佳品，但熬汤的时间长短有讲究，这里向大家介绍一下。
要想起到防暑的作用，把绿豆清洗干净后放...
据医学调查，气温高于35℃会明显影响人体下丘脑的情绪调节中枢，约有16%的人出现“情绪中暑”，医学上称为“夏季情感障碍”。高温袭来，你能依靠空调屋躲过生理中暑，但未必能逃脱“情绪中暑”。为此，营养专家提出了以下...
夏日是五彩缤纷的季节，美女们穿上了五颜六色的小背心、超短裙，造就了街上一道道靓丽的风景。而超市里的各种饮品、零食和雪糕也不甘落后，纷纷亮出了五彩的颜色。鲜艳的红、灿烂的橙黄、清新舒爽的绿、酷酷的黑…...
天气日趋炎热，人们的饮食也日趋清淡，很多人对早餐开始不像平常那么积极。有人认为，到了夏季，天气较热，体内能量消耗慢，不吃早餐也没关系。其实夏季人体的新陈代谢加快，同样需要大量养分进行补充。早餐是一天中最重要...
天气渐热，很多人办公桌上常有一杯花茶，专家提醒：许多花都有药用价值，但也有适应人群。鲜花中菊花是有益无害的花；月季、荷花、槐花等都是有药理功用的，必须在对症的情况下才能食用。
菊花有清肝、明目、降压...
草莓中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短，颜色也鲜艳了，但冲淡了草莓固有的香味，吃起来缺少鲜味。...
气温高的夏季会让人食欲减退，只想吃清淡的东西，结果叫人浑身无力。在炎热的季节里，为了增进食欲，不妨多吃点带酸味的食物。
夏季出汗多而易丢失津液，番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴...
进入夏季，特别是伏天，天气炎热，细菌的生长繁殖也日益活跃。大多数致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌等）最适合生长的温度为37℃，一个细菌在适当的气候及营养等条件下，经6小时可繁殖成26万个...
炎炎夏日，酷暑难当，很多人有昏昏欲睡、口干舌燥、心烦多汗、食欲不振等症状出现，要解除这些症状，就得从饮食男女方面注意多食清淡解暑食物。怎么吃呢？可通过对瓜果蔬菜、冰品凉品的巧妙摄取，只要补充适当，就可以起到...
凉性蔬菜能排毒，瓜类蔬菜能补水，葱蒜类蔬菜能杀菌 夏季可食用的蔬菜种类很多，可吃什么菜更适宜呢？ 首先是适当多食用一些凉性蔬菜。 夏季对人体最重要的影响是暑...
水果并非越甜越好
吃水果的时候，大家偏好口味清甜的，可是水果越甜，含糖量也越高。水果中含有较多糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，吃多了会导致能量过高而发胖，而且很多家庭都习惯饭后马上吃水果，这会增...
夏季天干物燥，人体新陈代谢加快，水分流失也相应增多，给身体及时补水就格外重要。
别等口渴再去喝
别等口渴再去喝，人们判断自己是否缺水往往以渴不渴为标准，实际上这很不合理。口渴是人体水分失...
夏季气温高，很多人都出现食欲减退的现象，各种瓜果成了大家的度夏食品。但专家提醒，瓜果类水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻，吃水果也要讲究科学。
桃子好吃要适量
这两天桃子上...
炎炎夏日，西瓜吃多了，说法也多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说，西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是夏季消暑的好食品，断然不...
炎炎烈日下汗流浃背，一杯冰水或冰饮料是个极大的诱惑。但专家告诉我们，冰饮料并不适合夏天解渴，而且大量饮用容易致病。
中国农业大学食品学院南庆贤教授说，有的人解渴爱喝冰饮料。其实，冰饮料中水分子大...
炎热的夏季正向人们招手，适当地补充水分对于维护健康非常重要。有关专家提醒，如何选择饮品是有讲究的。
碳酸饮料最主要的作用是清热解渴，一般没有太多的营养价值。
碳酸对人的味觉略有刺激，口感好。
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随着气温的升高，人们的胃口变小了，精神劲也像差了许多。补充营养不在于吃得多，有经验的主厨会在材料搭配上出新意，超级简便的制作，保证让你吃得少也营养好！
黑芝麻红豆粥
主厨：芳芳 28岁 职员
做法：黑芝麻...
一说起味美而富有营养的牛羊肉，人们便会想到那是冬天的专利。夏天吃牛羊肉真的容易上火吗?其实，这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。
作为味美、蛋白质含量较高而又营养...
