黄豆中含有更年期妇女迫切需要的植物雌激素——大豆异黄酮。研究发现，在近400种水果、蔬菜、豆类食物中，以大豆、苜蓿籽中的植物雌激素含量最高。
为此，科学家提出，妇女每天若食用50克左右的黄豆及其制品，便是理...
究竟什么样的牛奶才能被称为真正新鲜、营养的牛奶?
目前市场上的牛奶从工艺上主要分为巴氏奶和常温奶两种。常温奶采用超高温135℃对生奶瞬时灭菌，杀灭牛奶中的所有微生物，使牛奶可以保存较长时间。
而巴...
邻居家60多岁的雷师傅性格开朗，平时很少到医院看病。最近单位组织检查身体时，发现雷师傅的血糖、血脂、胆固醇都高出正常值。一向身体健康的雷师傅接受不了这个结果，一直闷闷不乐，儿女很为雷师傅担心，就带他到另一家医...
芫荽，传说是张骞从西域携带回中原的，所以也叫胡荽。因它具有一种特殊的香气，故人们普遍叫它香菜。芫荽香美可食，为道家五荤之一，也是民间常用的家常菜的配料。
芫荽性味辛温，归属脾、胃、肺经，有消食下气、发汗、解...
老年人健康长寿的关键，一是防衰老，一是增强免疫力。食物中有很多功效成分有抗衰老和提高人体免疫力的功能，能预防心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的发生和发展，促进健康，延长寿命。
可以说，食物营养是防衰老、增强...
一提起烤麸，很多人会想到上海的美味小吃——四喜烤麸，这道味道甜咸、冷热兼可的菜肴不但鲜香爽口，还具有非常高的营养价值，特别适合肥胖和患有心脑血管疾病的老年人食用。
在各大超市的副食品货架上，可以经常见到...
西红柿是公认的健康食品，如果把西红柿做成酱，会更适合老年人食用。
西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱的过程，更能提高茄红素的抗氧化效果...
“早睡早起身体好”，是很多老人的养生经，每天五六点起床，草草吃完早餐去锻炼。殊不知，这样可能导致肠胃疾病。
晚上睡觉时，为了保证第二天器官的正常运转，工作了一天的大多数器官都处于休息状态。但消化系统到了...
一、养心吃红：主要是给心“吃”红色的东西，红色食品有红柿椒、西红柿、红心白薯、红果(山楂)、红苹果、草梅、红枣、老南瓜、红米、柿子等。
多吃些红色食品可预防感冒，这些食品中富含β胡萝卜素和维生素A，对上...
医学家认为，夏季食补应该“清补”。
因为夏天气温高，细菌十分活跃，一些蛋白质、脂肪丰富的食物容易变质，加上人的食欲较差，故采取“清补”较为适宜。
“清补”一般以寒性的食物为主，可选食绿豆、牡蛎、蟹、猪...
原发性青光眼、白内障、老花眼是常见的老年性眼病。随着本市步入老龄化社会，各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势。日前本市第三中心医院营养科主任医师齐玉梅在接受记者采访时提出，老年人如果能从日常饮食中注重...
吃肉的主要目的是摄取蛋白质,但一些老人牙齿脱落，咀嚼困难，胃肠功能减弱，对肉类食物的消化能力差。这时，为了健康，老人不妨常吃猪血。
首先，猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是...
人逾50岁，体内甲状旁腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，导致体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，以致发生骨质中钙的不断流失，而造成骨质疏松，骨骼变脆，易骨折。所以，老年人要注意补钙。
牛奶以...
过多的脂肪会让血液黏稠度升高，胆固醇增加，以致对心脏的健康产生威胁。自然界的许多食物都具有天然的降脂效果，不妨选择最有效的食物，帮助你吃掉体内脂肪。
1、葡萄：葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇，是降低胆固醇的...
法国蒙彼利埃大学的研究人员发现，葡萄、苹果以及这两种水果的果汁可预防动脉硬化，而且果汁的抗动脉硬化效果比水果要好。
这一研究结果首次表明，加工过程对水果的营养成分有重大影响。研究人员分别给几组仓鼠喂...
1地瓜SweetPotato 地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
2绿豆MungBeans 绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝...
在饮食调养上应以防燥护阴、滋阴润肺为准则。宜食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜、蔬菜等柔润食物，同时注意荤素搭配、平衡膳食。
人们经过炎热的夏季，多有脾胃功能减弱的现象，特别是体...
以 下 的 中 药 调 理 汤 水 ， 可 帮 助 减 少 鼻 敏 感 发 作 ， 同 时 能 增 强 患 者 的 体 质 ; 汤 水 以 一 人 分 量 计 。
除 内 服 汤 水 外 ， 多 些 休 息 及 运 动 ， 病 情 亦 将 会 有 改 善 。 1...
据介绍，皇帝柑等柑橘的瓤肉外裹着一些白色的网状东西通常被称为“络”。
中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，且对肿瘤患者久咳引起的胸肋疼痛、...
大部分人认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
这是因为，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质。多吃红糖有益老年人养生。
红...
