饭店热门菜，教你在家做。“美食菜谱”，让您成为厨房里的巧主妇。 菠萝鸡饭 用料: 鸡肉1500克，芹菜50克，胡萝卜50克，菠萝丁700克，炸面包丁100克，煮鸡蛋丁100克，大米饭500克，洋葱丝50克，炸大葱25克，干辣椒、胡椒粉、炸
火腿萝卜饼，黄黄的、香香的，想起来都让人流口水。这种饼既有营养，又有利于身体健康。火腿里面的营养就不用多说了，萝卜还可以清热、消食、顺气……把它们放在一起，真是绝妙的配合。而且，这种饼用料比较简单，制作也不复杂。
科学证明：人类必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过各种食物摄入来满足人体需要。事实上，食物各有其营养优势，没有好坏之分，食补的关键在于平衡。
在日常生活中，一些看似普通却同样能带来丰富营养的食物往往被大众所
芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。芹菜有水、旱两种，性能相近，尤以旱芹质高。芹菜性味甘、凉，无毒，入肺、胃、肝经，含芫荽甙、挥发油、甘露醇、环己六醇、烟酸等，有
春天的暖风很容易把肺吹得不舒服，有些人会出现干咳、鼻塞等，有时会让人觉得胸中好像有团火，即使不停地喝水还是觉得干燥甚至情绪烦闷。中医认为肺脏非常娇嫩，春天气温忽冷忽热，就特别容易使肺部出现不适，所以在肺的多事之春
如何做大蒜姜汁拌菠菜的制作方法： 1.将大蒜去皮洗净，捣成蒜泥； 2.姜洗净绞成姜汁，葱切成末， 3.菠菜洗净，用沸水焯熟，挤干水分； 4.将菠菜置于大碗中，加入蒜泥、姜汁、葱花、酱油、盐、芝麻油拌匀即
学做：教您怎么做大枣养血汤 菜系功效：私家菜(如食谱番茄拌豆腐) 烹饪工艺及口味：煮(如菜谱桂花栗子粥),甜味口味(如菜谱桂花栗子粥) 来源：家常菜做法 主料：枣（干）50克 调料：姜5克 赤砂糖10克 如何做大枣养血汤的制作方
菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖 西红柿牛腩的制作材料： 主料：牛腩,西红柿 调料：葱,姜,料酒,盐 做法： 1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 小白菜丸子汤的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克 辅料：粉丝150克 调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,
1、桂圆童子鸡 原料：童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。 做法：(1)将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。(2)上笼蒸1小时左右，取出
菜系及功效：家常菜谱 干煸豆角的制作材料： 主料：四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末,酱油,姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。 教您干煸豆角怎么做，如何做
或许是厌倦了大鱼大肉，山珍海味，在我们的身边，开始有这么一群人，每日三餐只爱清淡不爱油腻，只吃蔬菜水果不吃鱼、肉，他们自称“素食主义者”。素食不仅让他们精神愉快，更令他们身体健康。让我们一起来悉心倾听这些素食主义者
小小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼
原料： 切面、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料。 做法： 1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；[美
材料： 牛里脊肉400克，洋葱半个。 调料： 色拉油两大匙；（A）沙茶酱、酱油各两大匙，绍酒、干淀粉各一大匙，白糖一小匙，色拉油一中匙，葱15段。 做法： 1、先将牛肉切片，用调料（A）腌40分钟，洋葱切丝。 2、将两大
材料：番茄2个，鸡蛋2个，姜末、香葱、牛奶少许 调味：酱油、糖、盐、香油、水淀粉 1。清洗番茄：番茄洗干净，切成2半，用小刀把番茄蒂切掉，注意也要把发白的硬处也一切切掉。 2。加工番茄：烧一锅水烧开，加入少许
煎鱼前先把锅洗干净，再用鲜姜断面将热锅擦一遍，然后把油倒入，锅铲不断搅动使锅壁沾遍油，油热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。 如果在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
鱼香肉丝美味爽口，很多人都很喜欢吃，你知道它的做法吗？
材料：瘦肉220克、水发木耳80克、胡萝卜一根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法： 1
擀皮，各家有各家的习惯。但多数人觉得“薄皮大馅”好，其实不然。膳食结构中，应以谷类为主，饺子皮过薄，摄入过多的肉、菜，并不利于营养均衡。饺子皮可以不用太厚，因为皮厚不好煮熟，口感也会稍差，但塞入满满的馅料也同样不可取。
烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成，烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。但根据菜肴的要求，每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的。
小火烹调：例如清炖牛肉，是以小火烧煮的。烹制
