由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天...
医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。
此外，蔬菜...
缺钙和骨折的时候，人们常说多喝点骨头汤能补钙。骨头汤真的能补钙吗？ 骨头汤里含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等，是对人体健康是有益的。但单纯靠喝骨头汤是达不到补钙的目的，补钙的目的是进入体内的钙能够充分...
芹菜、海藻、扁豆……这些东西或许并没有像其它受欢迎的食物一样，经常出现在我们的餐桌上。其实我们应该更经常地食用这类食物因为它们除了是肉类的好搭档之外，包含了有利于骨骼的硅元素和抗癌的酚酸，对我们的健康大...
出场专家：范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。
又是旧的一年过去了，新年到来了。你有没有想到，自己的健康也需要一次盘点，自己的身体也在期待一份新年礼物呢？
如果你对自己的健康...
饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还...
红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
冬季是消化道溃疡的高发季节，气候对胃肠道的寒冷刺激，使胃酸分泌过...
如果有一种食物既美味，又能吃得饱，还不会摄入过多能量，你是否会欢欣鼓舞呢？近日美国“吃好”网站登出一则研究结果：研究人员找到一种和牛肉一样顶饱，能量却很低的食物——蘑菇。
研究人员介绍，蘑菇富含膳食纤维，其中...
许多人都认为睡前吃东西对身体不利，尤其是注意身材的女性，更觉得睡前吃东西不容易消化，会影响身材。其实，有些食物在睡前吃却有助于睡前放松，提高睡眠质量，缓和紧绷的肌肉，平稳紧张的情绪，让人获得平静，从而摆脱失眠困扰。...
鹌鹑的营养价值
鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类;且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、...
一、忌与海鲜为伍
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红...
本期专家：曾亚奇 武警医学院附属医院营养科营养师
春季气候干燥，常吃芹菜有助清热解毒、去病强身，花生能增强记忆、抗老化，且润肺化痰、滋养补气。因此，周末用芹菜和花生拌一道美味的小菜，不仅可帮助身体排毒，更能起...
男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食几要素。
1、食用一...
核桃仁营养价值非常高，可健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发。但美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。营养专家指出，醋能够消食开胃，还能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不腻。
选一个干净的能密封的...
编者按：所谓饮食文化，饮在前而食在后。我国五千年历史，食文化仅仅一千多年，而汤文化却长达三千年之久。本期，我们特邀中南大学湘雅医院营养科教授李惠明、中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会名誉理事长付...
猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量（300毫克）非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。
一般，每周两次、每次100克左...
俗话说，六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。苋菜，又名赤苋、彩苋、青香苋等，是苋科苋属一年生植物苋的茎叶。苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。苋菜叶多质嫩、茎细柔软、清爽可口，易于消化吸收。
苋菜富含铁、钙...
宅男宅女族、外食上班族、食草吃素族、夜猫熬夜族，在这四大族群中，你是属于哪一族的呢?不管你是属于哪一族，你们的饮食是否健康的呢?是否现在还是无法马上调整那些饮食坏习惯的呢?那么，就来看看营养师给你们的营养清单吧!...
导读：我们常说健康是“吃”出来的，吃什么的确对健康有至关重要的影响，但是我们的日常生活中却有太多不健康的搭配。你知道吗？
谁是最危险的家常菜？
胡萝卜+酒
“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含...
鸡蛋含有蛋白质等人体所需矿物质。此外，还包含色氨酸和酪氨酸，具有很强的抗氧化能力。煮鸡蛋营养全、油脂少；炒鸡蛋味道香、够美味。小编建议大家，每天早餐可把鸡蛋当主食，补充营养更全面。
在营养学界，鸡蛋一直有...
