食品与营养学家们建议，为保证身体健康和提高工作效率，下述一些食品是脑力工作者在选择食品时最应注意的：
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一， 它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除...
主料：
番茄3，猪肉约200，蛋1只，紫菜适量，葱花适量。
配料：
腌料：盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，水1茶匙。
调味料：上汤1/2杯，糖、胡椒粉各1/4茶匙，盐、麻油各1茶匙，生粉2茶匙。
做法：
1、番茄去皮切厚片，鸡...
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：
△ 碳酸饮料
虽然它...
美国哈佛大学研究报告认为，年轻时多吃蔬菜有助于推迟老年痴呆症的发作。
很多人步入老年后会逐步丧失记忆与认知能力。而绿叶蔬菜和十字花科蔬菜可以帮助维持大脑的正常运作，延缓这种病症的发作，延缓期一般为...
小时候，常听老人说：三餐吃豆腐，长得像白大姑。说的是豆腐既有营养，又能美容。豆腐可谓是百姓餐桌上的“大众情人”。它朴素、娇嫩、清雅，不论以哪种面貌出现，总是浓装淡抹总相宜。
爱它的4大理由
1、富含蛋...
能为人体提供能量的营养素有三种，一是肉、蛋类中富含的蛋白质；二是油脂类食物中富含的脂肪；三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。蛋白质、脂肪和碳水化合物三种营养素都可以在人体内转化为热能...
无论你是初生牛犊的20岁，还是自我感觉良好的30岁，或者需要可持续发展的40岁，男人天生该滋补，天生对能量的需求比女人高。男人需要摄入大量的高营养食物：蛋白质、脂肪和糖分，同时要注意保持这些营养成分的比例：糖分55%...
★ 荔枝 ★
把荔枝连皮浸入淡盐水中，冰后食用，不仅不会上火，还可增加食欲。如果泡上一杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还能解吃荔枝多而产生的滞和泻。
★ 菠萝 ★ ...
烹调可以让食物有更好的口味、清除某些有害物质，并促进消化吸收。但是，在我们洗菜、切菜、做饭的过程中，却不可避免地会损失一部分营养素，尤其是维生素及矿物质。
◇主食
我们淘米、蒸饭的过程，会使大米...
豆腐是人们最喜爱的食品，但究竟是单独食用为好，还是合理与其它食品搭配烹调呢？最近，专家们认为，豆腐不宜"打单身"，还是找个"伴侣"为妙。
豆腐
营养学家认为，食物中蛋白质营养价值的高低，取决于组成蛋白质...
觉得很累、可是又检查不出什么大毛病？
那么可能得了慢性疲劳综合症。
有些人认为是eb病毒感染，但是有的就是查不出原因。
医师只能做症状治疗，调适压力、增加维他命b群的摄取来赶走疲劳。
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爱美的时尚女人都追求高挑骨感的身材，滑若剥壳鸡蛋般的皮肤。但身体发肤受之于父母，高不高挑你是决定不了的，但，皮肤，却可以修复、保养，通过你的呵护，呵呵，说不定那柔嫩细腻又健康的肌肤让你看上去更水灵剔透呢。
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冬天是流感高发季节，即使注射了疫苗，我们还是有可能被传染。其实，在日常生活中有很多方法可以降低患流感的几率。
一、每天多走路。美国阿巴拉契亚大学健康与运动学教授大卫·尼尔曼表示，多走路能增强免疫力...
首先是对蛋白质需求较多
少女时期正是生长发育的重要时期，身体急需各种营养物质。
饮食上要粗细粮均食，副食上可多食用牛奶、奶制品、鸡蛋和肉类等。
钙磷需要量大
在少女生长发育期，钙磷需要量...
过去有研究发现，过多食盐能影响机体充分吸收食物中的钙；新的研究发现，高盐饮食还能导致人体骨骼中钙的更多流失，妇女易患的骨质疏松、骨萎缩和骨折等症与食盐过多也有一定关系。
澳大利亚科学家对124名更年...
如想皮肤白白皙，不妨多吃西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑桔等
皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。据黑龙江省和平医院皮肤科主任储景琴介绍，在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，经过一系列的...
俗话说：“病从口入”，饮食和疾病的关系早已在医学研究中得到了证实，许多我们每天都吃的东西，恰恰是被忽视了的致癌物质，如果不多加小心，毒素日积月累，所造成的严重后果常常是难以预料的。
■ 茶垢
有人认为，...
一个世界性的问题是人们每日摄入的盐太多，导致高血压、肾病等许多“折寿”的疾病。最近，经科学研究，有人提出“餐时加盐法”以限盐，受到普遍的欢迎，被誉为“吃盐方法的革命”。
“餐时加盐法”，即在烹调或起锅时...
日常生活中，这些习惯得改改：
鸡蛋不洗就打
在日常下厨时，不少人都是不洗蛋就往锅里或碗里打蛋。一只蛋从下巢到上市，要经过若干工序，蛋的外壳早就浸染了大量细菌，如果不洗就打蛋做菜，细菌就会随蛋液一起流...
“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”。这是美国著名的“自然疗法”专家彼德·达达姆医生提出来的。彼德在他的《吃适合你血型的食物》一书中指出，为什么有些人为了减肥，小心谨慎地少吃，结果体重照样在增加，...
